Население стало потреблять меньше мяса
Кризис заставил россиян отказываться от свинины и говядины в пользу более дешевого мяса птицы. Об этом сообщает «Русская служба новостей» со ссылкой на эксперта по мясному рынку Института конъюнктуры аграрного рынка Даниила Хотько и руководителя исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина.
Спички маленьких диктаторов«Население стало кушать меньше мяса. Ничего драматичного нет, это вполне ожидаемо, прогнозируемо. Человек меняет свою структуру потребления, стали больше есть мяса птицы. Какая-то часть людей перешла на курицу как на более дешевый продукт», – сказал Хотько. По его словам, мясо птицы составляет 50% в рационе российских граждан из всех видов мяса. «Эта цифра росла, и она еще будет расти», — добавил он.
В свою очередь Юшин отметил, что доля птицы в корзине потребления в РФ в последние годы действительно росла на фоне стабильного потребления свинины. По его мнению, потребление говядины и свинины вернется к прежнему показателю, когда стабилизируется экономическая ситуация в стране.
Вместе с тем, несмотря на интерес покупателей к мясу птицы, конкуренция на этом рынке и низкая платежеспособность населения будут сдерживать рост цен на такую продукцию, прогнозирует эксперт. «Птица дешевле сейчас стоит, чем год назад: от 5% до 10% упали цены за год», – уточнил он.
По данным Федеральной службы государственной статистики, средняя стоимость говядины в России сейчас составляет 450 руб., свинины – 349 руб., курицы – 130 руб. за килограмм.
Как писала Politeka, российское правительство установило прожиточный минимум на четвертый квартал 2015 года в размере 9452 руб., что на 221 руб. меньше по сравнению с предыдущим кварталом (9673 руб.). Кроме того, для трудоспособного населения прожиточный минимум равен 10 187 руб., для пенсионеров — 7781 руб., для детей — 9197 руб.
По итогам прошлого года число россиян, чьи доходы не достигают прожиточного минимума, составило более 19 млн человек.
