Politeka пропонує вам обрати кращий рецепт млинців для гарного святкування Масляної. Ми зібрали прості рецепти смачних млинців, приготування яких буде до снаги навіть початківцям на кухні
Млинці на ряжанці з сиром та часником
Складові:
- Борошно кукурудзяне – 1 стакан;
- Ряжанка – 1 стакан;
- Сода – щіпка;
- Сіль – ½ ч. л .;
- Цукор – 1 ч. л .;
- Молоко – 1 стакан;
- Олія кукурудзяна – 2-3 ст. л.
- Яйце – 2 шт.
Начинка: 1 яйце, 2 зубчики часнику, 300 г сиру, пучок кропу, сіль, перець, рослинна олія – 3 ст. л, сир – 100 г.
Спосіб приготування:
Для тіста: Змішати борошно, ряжанку, цукор, сіль. Ретельно перемішати. Молоко нагріти. Яйця трохи збити, тонкою цівкою влити гаряче молоко, продовжуючи збивати. У тісто додати соду. Потім влити яєчно-молочну суміш, масло і перемішати.
Білик отримала відсіч через президентські амбіції: “Сиди вдома, качай силікон”
Для начинки: дрібно нарізати кріп і часник. Яйце збити. У сир додати яйце, часник, кріп, сіль, перець за смаком. Перемішати, щоб вийшла кремоподібна начинка.
Пекти млинці звичайним способом до золотистого кольору.
Секрет: щоб начинка лягала рівно, загортати її потрібно в ще теплі млинці. Млинці викласти в форму, полити олією з часником, посипати тертим сиром. Запікати 10 хвилин при температурі 180 градусів.
Млинці на молоці з вершково-ягідною начинкою
Складові:
- Молоко – 0.7 л.;
- Цукор – 2 ст.л.;
- Борошно – 300 г.;
- Олія – 50 г.;
- Яйця – 2 шт.;
- Дрібка солі
Спосіб приготування:
Для начинки: змішати по 1/3 склянки малини, ожини і смородини (можна взяти як свіжі, так і заморожені ягоди). Склянку цукру збиваємо з двома склянками жирних вершків, додаємо пакетик ваніліну. Обережно вводимо у вершки ягідну суміш. Начинка готова.
Млинці з дріжджового тіста з маслом і медом
Складові:
- Яйця – 1 шт.;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Борошно – 600 г.;
- Цукор – 1 ст.л.;
- Дріжджі сухі – 25 г.;
- Молоко – 4 склянки;
- Масло – 5 ч.л.;
- Оливкова олія.
Для тіста: у трьох стаканах підігрітого молока розчинити дріжджі, додати 0.5 ст.ложки цукру, жовтки, сіль, розтоплене масло. Все ретельно перемішати, потім додати половину борошна і замісити тісто. Миску з тістом накриваємо сухим полотенцем і лишаємо на 2 години у теплому місці. Коли воно підійде, додаємо підігріте молоко, решту борошна і цукру. Білки збити в густу піну і додати до тіста, акуратно перемішуючи. Залишити тісто підходити ще на 30 хвилин. Смажити на добре розігрітій сковорідці до золотистого кольору. Важливо! Тісто під час випічки перемішувати не можна.
Подавати млинці теплими з маслом та медом.
Нагадаємо, з Прощеною неділею і Масляною 2019: привітання і побажання.
Як повідомляла Politeka, начинка для млинців на Масляну 2019: з сиром і яблуками.
Також Politeka писала, як загортати млинці на Масляну 2019: 5 способів.
