Заміна олії: 7 способів готувати без шкідливого інгредієнта

Заміна олії: 7 способів готувати без шкідливого інгредієнта

Люди, які стежать за здоров’ям не використовують при готуванні їжі рослинні і природні жири

Готуйте в правильному посуді

Починати готувати улюблені страви без масла потрібно, перш за все, з вибору правильної посуду. Зараз вибір кухонних девайсів представлений досить широко, і більшість з них дозволяють без втрат для смаку і якості приготувати абсолютно будь-яку страву.

Дотримуйтесь температурний режим

Одним з найважливіших моментів у приготуванні їжі вважається правильно обрана температура. Якщо до цього моменту поставитися відповідально, то без масла можна легко обійтися.

Використовуйте оцет в заправках

Обійтися без масла в салатах здається неможливим. Саме воно допомагає інгредієнтам “зв’язуватися” між собою і робить їх смак більш яскравим і пікантним.

Використовуйте несподівані поєднання в соусах

Традиційно соуси готуються на основі вершкового, або рослинного масла. Але і цих інгредієнтів при бажанні можна знайти альтернативну заміну. Якщо ви хочете, щоб ваші страви стали більш корисними, спробуйте додати в соуси замість масла, наприклад, подрібнену сочевицю або квасолю в поєднанні з горіхами, соєвим молоком і м’ясом. Повірте, від такої заміни складових смак готового соусу стане куди більш оригінальним.

Додавайте в випічку фруктове пюре

Додавати в тісто олію і перед відправкою в духовку обмазувати верх випічки чимось жирним увійшло у багатьох господинь в звичку. Насправді для отримання повітряної і рум’яної випічки не обов’язково робити подібну маніпуляцію.
Для отримання більш м’якого і ніжного тіста замість масла можна додати трохи бананового або яблучного пюре. Крім легкості, завдяки такій заміні випічка придбає ще й легкий аромат фруктів. А що стосується рум’яної скоринки, то домогтися її можна і без обмазування поверхні маслом. Просто потримайте випічку в духовку трохи довше, але при цьому при менш високій температурі.

фрукты ягоды

Обсмажуйте на бульйоні

Коли без обсмажування продуктів на звичайній сковороді ніяк не обійтися і є побоювання з приводу того, що вони будуть пригорати, можна використовувати замість масла бульйон. Приготуйте невелику кількість бульйону і додайте його в спекотне в міру необхідності. За один раз досить додати 1-2 столові ложки бульйону: так ваше блюдо буде саме смажитися, а не гаситися.

Готуйте продукти в духовці

Обсмажувати овочі в олії на сковороді стало для багатьох звичною справою. З одного боку – це просто і швидко, але з іншого – не має нічого спільного зі здоровим харчуванням. Чого не можна сказати про приготування овочів в духовці.
Дивно, але в ній можна готувати навіть страви в паніровці, занурюючи їх спочатку в рослинне молоко, а потім в сухарі. А для отримання хрусткої скоринки також не обов’язково використовувати масло. Скористайтеся силіконовими формами або просоченими силіконом пергаментними листами: з ними ваше блюдо точно не пригорить, але при цьому відмінно підрум’яниться.

Раніше повідомлялося, про вегетаріанство: чим небезпечний відмова від м’яса для здоров’я. Багато сучасні люди усвідомлено відмовляються від м’яса. Причини для такого серйозного кроку у всіх різні: одні сподіваються у такий спосіб поправити своє здоров’я або схуднути, іншим просто шкода тварин.

Чим замінити м’ясо? Те, що відмова від м’яса допоможе позбавитися від зайвої ваги – всього лише вигаданий вегетаріанцями міф. Виключивши з раціону м’ясо, людина повинна буде з’їсти набагато більше продуктів, щоб відчути ситість. Не варто забувати, що в деяких фруктах і овочах – картоплі, моркви, персиках, сливах – високий вміст цукру і вуглеводів, які можуть пошкодити фігурі. Тому не варто думати, що ви схуднете, переставши їсти м’ясо і при цьому почавши вживати більше рослинної їжі і молочної продукції. Навпаки, ви ризикуєте навіть набрати зайву вагу.

Нагадаємо, бути чи не бути: плюси і мінуси вегетаріанства.

Як повідомляла Politeka, важливо знати: які продукти можуть врятувати від грипу.

Також Politeka писала, що вчені відібрали найефективніші дієти.

матеріали рубрики
Відома українська ведуча роздяглася на восьмому місяці вагітності Життя
Відома українська ведуча роздяглася на восьмому місяці вагітності
Українська Кардашьян порадувала гарячим знімком: забула надіти бюстгалтер Життя
Українська Кардашьян порадувала гарячим знімком: забула надіти бюстгалтер
Чорна п’ятниця: як влаштовані схеми крадіжок в ТРЦ Життя
Чорна п’ятниця: як влаштовані схеми крадіжок в ТРЦ