Як правильно їсти сало: поради дієтолога

Як правильно їсти сало: поради дієтолога

Сало, як і яйця або кава, потрапляє то у списки шкідливих, то корисних продуктів. Дієтологи уточнюють: головне – правильно його вживати.

З усіх боків радять вживати «нежирне», «пониженої жирності», а в рекомендаціях із харчування шкідливість сала та інших насичених жирів прирівнюють до штучних трансжирів.

Але з іншого боку, жири так само потрібні організму, і дієтологи навіть радять вживати сало. Треба тільки звертати увагу на якість та кількість.

Сало люблять не лише українці, а й, наприклад, у Норвегії, де рівень споживання сала високий, а рівень серцево-судинних захворювань низький.

Справа в тому, що сало містить дуже цінну олеїнову жирну кислоту (понад 40%), яка має виражену протизапальну дію і запобігає передчасному старінню. За вмістом олеїнової жирної кислоти сало майже наздоганяє оливкову олію.

Але у споживанні сала треба дотримуватися певних правил:

1. Сало має бути свіжим (не більше 3-х днів) і промороженим.

2. Сало не повинно бути вареним, смаженим або копченим.

3. Споживати сало треба в дуже малих кількостях – один тоненький шматочок у день.

Сало – це, по-перше, жир, тобто калорійний продукт. А по-друге, має жовчогінну дію, тож людям із загостренням запалення жовчного міхура або підшлункової залози треба його вживати з обережністю.

Раніше Politeka писала про те, який продукт, згідно з дослідженнями британських вчених, може збільшити тривалість життя людини на 17 років.

За матеріалами uainfo.org

матеріали рубрики
В Україні заборонять те, чим користується кожен: подробиці рішення Ради Суспільство
В Україні заборонять те, чим користується кожен: подробиці рішення Ради
Прорив дамби в РФ обростає страшними подробицями: «по воді несло гуртожиток, і там люди кричали…» У світі
Прорив дамби в РФ обростає страшними подробицями: «по воді несло гуртожиток, і там люди кричали…»
«Шуруй у Росію»: скандальна Фаріон закотила істерику в прямому ефірі Суспільство
«Шуруй у Росію»: скандальна Фаріон закотила істерику в прямому ефірі
Президентський літак розбився в страшній авіакатастрофі: на борту був українець, подробиці У світі
Президентський літак розбився в страшній авіакатастрофі: на борту був українець, подробиці
Пожежа спалахнула в житловому будинку, подробиці жахають: “тіла дітей …” Події
Пожежа спалахнула в житловому будинку, подробиці жахають: “тіла дітей …”
Прорив дамби в Росії: спливли моторошні подробиці трагедії, кадри, від яких волосся дибки Події
Прорив дамби в Росії: спливли моторошні подробиці трагедії, кадри, від яких волосся дибки
Мільйони українців ризикують залишитися без пенсії: як і за скільки купити стаж Суспільство
Мільйони українців ризикують залишитися без пенсії: як і за скільки купити стаж
Зеленський потрапив у пастку: сплив небезпечний підспідок «формули Штайнмайера» Політика
Зеленський потрапив у пастку: сплив небезпечний підспідок «формули Штайнмайера»
Долар продовжує грати нервах: що чекає гривню в найближчий тиждень Економіка
Долар продовжує грати нервах: що чекає гривню в найближчий тиждень
Головне за ніч: різкий стрибок долара, техногенна катастрофа в РФ і пастка для України Політика
Головне за ніч: різкий стрибок долара, техногенна катастрофа в РФ і пастка для України
Бойовики влаштували пекло на передовій, вдарили з важкої артилерії: що відбувається на Донбасі Суспільство
Бойовики влаштували пекло на передовій, вдарили з важкої артилерії: що відбувається на Донбасі
Путін готує неймовірне на Донбасі: сплив скандальний нюанс, “взяв на себе…” Політика
Путін готує неймовірне на Донбасі: сплив скандальний нюанс, “взяв на себе…”