На ринках вже масово продають кавуни та дині
Але українці поки купувати їх побоюються: не сезон ще і нітрати зашкалюють. Але фермери попереджають, в другій половині серпня баштанних вже може і не бути.
На міському ринку у Чернівцях вже щосили торгують кавунами, ціна за кілограм – 10 грн. Є на прилавках і дині. Їх продають по 25-30 гривень за кілограм. На цінниках не тільки за скільки, але і звідки. Кавуни з Херсона. Торгують ними в Чернівцях другий тиждень.
Фермери кажуть, боятися раннього кавуна не варто. Плоди достигли рано через аномальну спеку.
Зараз з поля ягода йде по 1.7 грн за кілограм. Диня – по 2.5 грн. До покупця, враховуючи паливо і транспортування, потрапляє на прилавки з накруткою в 5, а то і 10 разів.
Але сильно кавуни не подешевшають. Через спеку пізній урожай баштанних може бути гірше раннього. Через неврожай пізніх баштанних, кажуть фермери, не варто чекати низької ціни в серпні. Радять купувати кавуни зараз.
Нагадаємо, як передавала Politeka, багато бояться купувати, мотивуючи тим, що кавуни «наколоті», інші готові ризикнути, щоб у повну силу насолодитися смаком і ароматом літа. Як же відрізнити безпечну ягоду від «сховища нітратів»?
На те, що кавун безпечний має вказати жовту цятку на одному з його боків – саме цим місцем плід довго стикався з землею, поки ріс. Значить, ніякими прискорювачами зростання його не «накачували».
При стисканні кавуна він повинен видавати тихий, ледь чутний тріск, а смуги на ньому повинні бути добре виражені. Перед покупкою бажано трохи подряпати плід нігтем: якщо ягода вирощена в природних умовах, шкірка легко буде сдираться, а не «продавлюватися» вниз.
Якщо вам не пощастило володіти розумним приладом, то опустіть кавун у воду (якщо, звичайно, він не надрізаний). Плаває – значить безпечний. При високому кількості нітратів кавун потоне.
Зріз нормального кавуна не повинен бути ідеально гладким і рівним – повинні бути видні крупинки м’якоті. Якщо ж зріз ягоди красивий і глянсовий – будьте напоготові, цей кавун, швидше за все, містить небезпечну кількість нітратів. На підвищену концентрацію «нехороших» речовин вказує і наявність білих або жовтих прожилок – чим їх більше, тим небезпечніше плід.
Також можна покласти шматочок м’якоті в склянку з водою. Якщо вода забарвиться в рожевий колір, вживати такий кавун небезпечно.
