Незважаючи на вікові традиції нашого народу, консервація свідчить про відсталість
Як би там не було, але відмовитися повністю від консервації українцям не вдасться.
Про це заявив генеральний директор Української Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.
Традиції консервувати дотримується 77% українців, а робити варення та соки трохи менше – 73%.
61% жителів України вважають за доцільне відправляти овочі на зберігання у льох. Заморожувати овочі та фрукти воліють 53% опитаних. Ще 34% людей заморожують м’ясо, а 33% роблять записи продуктів із великим терміном придатності – круп, цукру та макаронів.
«Запаси на зиму – свідчення відсталості нашого суспільства, оскільки означає низькі доходи громадян, необхідність багатьом із них мати підсобне господарство, нерозвиненість внутрішнього ринку овочів», – заявив Олексій Дорошенко.
Два роки тому в асоціації прогнозували поступову відмову більшості українців від зимових запасів. Та, на думку фахівців, відмовитися повністю не вийде через історичну пам’ять, яка живе на генетичному рівні в кожного українця, і пов’язана з Голодомором та іншими голодними роками в нашій країні.
Окрім того, консервування – це можливість економити. Особливо, якщо є своя городина, або коли віддають надлишки овочів, фруктів та грибів родичі чи друзі.
Суттєве коливання цін на овочі з літа по весну – ще она причина прихильності українців до запасу продуктів. В Україні активно будуються сховища, а ціна на овочі вже піднялась до рівня европейських.
«У 2000-х роках, коли відбулось підвищення реального рівня життя українців, ми бачили, що з’явилось велика пропозиція консервації в магазинах. Це був крок назустріч попиту. Але далі попит зник. І знов ми, маючи час, але не маючи грошей, на кухнях працюємо над тим, щоб взимку в нас все було», – підсумував Дорошенко.
Раніше в Асоціації повідомляли, жителі яких регіонів змушені платити за овочі більше всіх.
В кошик овочів увійшли продукти, які підлягають державному моніторингу цін, тобто по одному кілограму буряків, капусти, картоплі, моркви та цибулі.
“За даними офіційної статистики за червень 2018 року, найдорожчі овочі в Києві – 87,9 грн, а найдешевші – у Запорізькій області – 58,6 грн. Різниця між цими регіонами становить 31 грн. П’ятірка найдорожчих регіонів наступна: Київ – 87,9 грн, Донецька область – 73,3 грн, Сумська – 68 грн, Луганська та Тернопільська області – на 67,1 грн”, – розповіли фахівці.
Нагадаємо, Рада вляпалася в гучний скандал: скільки відмивають на харчуванні нардепів.
Як повідомляла Politeka, відомо, скільки заробляють українці в різних регіонах, цікава статистика.
Також Politeka писала, що ціни на алкоголь в Криму шокували українців: дорогою шмурдяк.
