Принципи правильного харчування: вчені Гарварду віднайшли “золоту середину”

Принципи правильного харчування: вчені Гарварду віднайшли “золоту середину”

Американські вчені знайшли здоровий варіант прийняття їжі

Дискусія про універсальну дієті з ідеальним балансом жирів і вуглеводів триває десятиліттями. Для кожної людини рецепт повинен бути свій, проте усереднений варіант все-таки знайдений.

Дієтологи давно сперечаються, що все-таки корисніше: дієта з низьким вмістом жирів і високим рівнем вуглеводів або навпаки? Деякі вважають, що справа тільки в споживаних жирах, а вуглеводи менш важливі. Дослідники з Гарвардського університету (США) врахували думки фахівців різних областей з принципово протилежними поглядами на правильне харчування і, нарешті, сформулювали гармонійний рецепт, пише Harvard Gazette.

Дієта з низьким вмістом цукру, яка включає регулярне споживання зернових і овочів без крохмалю допоможе більшості людей зберегти здоров’я і контролювати вагу. При цьому універсального рецепта дієтичного харчування по співвідношенню жирів і вуглеводів бути не може, підкреслюють автори.

Підвищене споживання жирів веде до діабету, ожиріння, серцево-судинних захворювань і раку, тому дієти з низьким вмістом жиру оптимальні в цілому для всіх. Однак оброблені вуглеводи, як вважають фахівці, надають ще більш негативний вплив на обмін речовин. При цьому Низьковуглеводні або кетогенні (дуже Низьковуглеводні) дієти з високим вмістом жиру корисніше.

А ось усереднене споживання жирів і вуглеводів взагалі не несе істотної користі для організму. Набагато важливіше які саме жири і вуглеводи споживає людина. Важливо замінювати насичені і трансжири ненасиченими, а рафіновані вуглеводи – цільнозерновими, підкреслюють вчені.

Щоб контролювати вживання штучних трансжирів, потрібно відмовитися від фастфуду, а склад продуктів з магазину перевіряти по етикетці. Канада вже ввела заборону на харчові трансжири. В першу чергу, з метою знизити поширення серцево-судинних захворювань.

Нагадаємо, скандал в школі Києва: дітей змусили їсти суп з хробаками.

Як повідомила Politeka, сім випадків, коли горіхи можуть бути небезпечними для здоров’я.

Також Politeka писала. маленька львів’янка «врятувала» бійця АТО.

 

матеріали рубрики
Вчені розповіли, чому потрібно спати оголеним: це важливо знати Здоров'я
Вчені розповіли, чому потрібно спати оголеним: це важливо знати
Дієтолог розповіла, який час краще для поїдання солодощів: “допомога організму” Здоров'я
Дієтолог розповіла, який час краще для поїдання солодощів: “допомога організму”
Вчені приголомшили новими висновками: рак пов’язаний з іншим важким захворюванням Здоров'я
Вчені приголомшили новими висновками: рак пов’язаний з іншим важким захворюванням
Вчені з’ясували, яка музика замінить заспокійливе: “уповільнює пульс” Здоров'я
Вчені з’ясували, яка музика замінить заспокійливе: “уповільнює пульс”
В яких випадках антибіотики можуть вбити: «не варто пити» Здоров'я
В яких випадках антибіотики можуть вбити: «не варто пити»
Як насправді правильно міряти тиск Здоров'я
Як насправді правильно міряти тиск
Скільки коштують органи людини: «продається все» Здоров'я
Скільки коштують органи людини: «продається все»
Вчені створили нові ліки від цукрового діабету: “помітне полегшення” Здоров'я
Вчені створили нові ліки від цукрового діабету: “помітне полегшення”
Виявлена делікатна проблема у чоловіків, що забирає життя: хто в зоні ризику Здоров'я
Виявлена делікатна проблема у чоловіків, що забирає життя: хто в зоні ризику
Розлади шлунково-кишкового тракту і зниження ваги є ознаками наявності глистів в організмі Здоров'я
Розлади шлунково-кишкового тракту і зниження ваги є ознаками наявності глистів в організмі
Повністю позбавитися від волосся на тілі можна після шести процедур лазерної епіляції Здоров'я
Повністю позбавитися від волосся на тілі можна після шести процедур лазерної епіляції
Вчені знайшли те, що погубить рак: це є у кожного Здоров'я
Вчені знайшли те, що погубить рак: це є у кожного