Холодець - це одна з найулюбленіших страв для багатьох українців, а якщо приготувати її з курятини, вона буде не тільки смачною, а і дєітичною

Як передає Politeka, рецептом курячого холодцю поділились у редакції "Зі смаком".

Вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • Куряче стегно - 1 шт.;
  • Желатин - 20 г;
  • Морква - 1 шт.;
  • Цибуля - 0,5 шт.;
  • Чорний перець (горошком) - на свій смак;
  • Лавровий лист - на свій смак;
  • Сіль - на свій смак;
  • Часник - 4-5 зуб.

Спосіб приготування

Куряче стегно залийте літром води у каструлі та доведіть до кипіння. В цей час великими кубиками наріжте цибулю і моркву, а декілька зубчиків часнику розріжте навпіл. Коли закипить м'ясо, зніміть піну і покладіть у воду овочі і спеції. Накрийте каструлю кришкою і варіть м'ясо на повільному вогні півгодини.

Тепер желатин насипте в холодну воду (потрібно десь півсклянки) і залиште його розбухати. Коли м'ясо довариться, дістаньте його і остудіть. Приберіть зі стегна кістки, а саме м'ясо розділіть на волокна.

Популярні новини зараз

74-річна мама Корольової труснула старовиною в сукні з екстра-декольте, Тарзану з тещею пощастило: "Я суперзірка!"

Істерика трапилася у дочки Олі Полякової, свято перетворилося на випробування: "Він душить тебе? О, Боже!"

Біда трапилася з Олегом Винником на шоу "Маска", знадобилася допомога медиків: що сталося із зіркою

Тіну Кароль, Горбунова і Винника застукали за лаштунками "Голос країни" за несподіваним заняттям: "Врятуйте мене!"

Внучка Чапкіса з "Танців з зірками" після трагедії в родині вразила відвертим фото: "Але я продовжу..."

Показати ще

Готовий бульйон процідіть і перелийте назад в каструлю разом з замоченим желатином. Поставте його ще раз на вогонь і нагрівайте, помішуючи, поки желатин не розчиниться. Додайте сіль.

Роздавіть у бульйон 2 зубчики часнику. М'ясо розкладіть по тарілках і залийте бульйоном. Почекайте, поки він стане кімнатної температури, а потім поставте його в холодильник до застигання. Вже через годину-півтори холодець можна буде подавати до столу.

Нагадаємо, що розкрито секрет смачної грузинської закуски: "це супер".

Також Politeka писала про супер-рецепт малосольної скумбрії: "трохи слиною не вдавилася...".

Раніше Politeka повідомляла про рецепт рогаликів, що тануть у роті: "відірватися неможливо!".