Легкі рецепти млинців на Масляну 2019 стануть у нагоді у святковій метушні кожній господині. Гості гідно оцінять кулінарні старання

Це веселе слов’янське свято тісно пов’язане з язичницькими традиціями прощатися із зимою. У слов’янській культурі кожне свято супроводжує своє обрядове блюдо: різновид випічки і хліба, каша (кутя), зерно.

Головною обрядовою стравою Масляної є млинці. Цікаво, що символізм млинців нерозривно пов’язаний із потойбічним світом і поняттям про смерть.

Млинці були присвячені померлим, ними вшановували пам’ять про предків, їх клали у труну з покійним в «інший світ». Посередниками між двома світами виступали безхатченки, жебраки, мандрівники. Млинці були призначені для них, а також для Ісуса Христа, опудала Масляної, Мороза тощо.

Тесто на блины

Популярні новини зараз

Приватбанк залишив клієнтку без зарплати: гримить скандал, подробиці

Зеленський нажив собі найлютішого ворога в Україні, і це не Порошенко: що сталося

Внучка Боярського засвітила апетитні форми, розмір вражає: «Красиві...»

Астаф'єва виставила своє «багатство» напоказ й влаштувала брудні танці: «Це вже занадто...»

Показати ще

Рецепти млинців на Масляну

За Масляною закріпилися млинці. Млинець асоціювали з яскравим і жарким сонцем, якого так бракувало протягом всієї зими. Бездоганні млинці виходили тільки у глиняній печі і тільки на сковорідці з чавуну. Рецепти млинців на Масляну передбачали, що запікати їх необхідно із двох боків, щоб смак був особливим і неповторним. У кожної господині був свій секрет і рецепти млинців на Масляну, які передавалися з покоління в покоління.

Сьогодні рецепти млинців на Масляну доповнили й урізноманітнили. Від того, що рецепти млинців на Масляну збільшилися, святковий стіл став багатшим і насиченим. Крім того, що рецепти млинців на Масляну є на молоці, кефір, воді, можна ще доповнити рецепти млинців на Масляну начинкою на будь-який смак.

Особливість Масляної ще в тому, що кожен день її святкування відрізняється назвою, обрядам і символом. Тому рецепти млинців на Масляну можна чергувати і враховувати головний символізм кожного святкового дня: понеділок — Зустріч; середа — Загравання; понеділок — Лакомка; понеділок — Розгул; середа — Тещині вечірні; середа — Посиденьки зовиці; неділя — Прощений день.

Рецепти млинців на Масляну на молоці

Молоко — 1 л
Яйця — 4 шт.
Борошно — 500 г
Рослинна олія — ​​2 ст. л.
Цукор — 1,5 ст. л.
Сіль — 1 дрібка

Збиваємо яйця та цукор у широкій ємності. Заливаємо одну частину теплого молока, трохи солимо. Усе ретельно перемішуємо. Засипаємо поступово борошно в отриману яєчно-молочну суміш. Перемішуємо так, щоб грудок не було. Додаємо трохи соди, трохи солі й рослинне масло. Усе перемішуємо. Потім додаємо решту молока і збиваємо. Тісто має бути в міру рідким. Добре розпалюємо сковороду, змащуємо рослинним маслом. Кожен млинець обсмажуємо із двох боків до золотистого кольору.

Рецепты блинов на Масленицу

Рецепти млинців на Масляну

Рецепти млинців на Масляну на кефірі

Борошно — 2 ст.
Кефір — 1 ст.
Яйце — 3 шт.
Цукор (за смаком) — 2 ст. л.
Сіль (дрібка)
Ванілін (за смаком)
Масло рослинне (для смаження)

У борошно вливаємо кефір. Відокремлюємо білки і жовтки один від одного. Додаємо в суміш жовтки, сіль, цукор і ванілін. Перемішуємо. Білки збиваємо в піну і поступово вводимо в тісто. Смажимо із двох боків на гарячій сковороді, змащеній рослинною олією, на середньому вогні. Подаємо з варенням, сметаною, медом або молоком.

Рецепты блинов на Масленицу

Рецепти млинців на Масляну

Рецепти млинців на Масляну на воді

Борошно пшеничне — 400 г
Вода — 500 мл
Яйце — 2 шт.
Сіль — 0,5 ч. л.
Цукор — 2 ст. л.
Вершкове масло — 50 г
Рослинна олія — ​​50 мл

У миску вливаємо воду, розбиваємо яйця, додаємо сіль і цукор та все старанно перемішуємо. Просіяне борошно порціями додаємо в тісто, увесь час його помішуючи, щоб не було грудок. Якщо ви використовуєте міксер, борошно можна додати відразу все. У готове тісто додаємо рослинне масло. Тісто має вийти рідким, має нагадувати не жирну сметану. Якщо тісто вийде густим, додайте в нього трохи води. Випікаємо млинці на добре розігрітій сковороді із двох боків.

Нагадаємо, з Прощеною неділею і Масницею 2019: привітання і побажання.

Як повідомляла Politeka, сценарій Масляної 2019: для дітей і дорослих.

Також Politeka писала, конкурси на Масляну 2019: старовинні ігри та забави.