Багато дієтологів відзначають, що безглютеновая дієта допомагає схуднути. Крім того, є люди, які не можуть споживати продукти, в яких є глютен – через неусвоєння цієї речовини організмом.

Глютен або клейковина – це високомолекулярний білок, що міститься в ряді злакових культур. Алергію на глютен найчастіше діагностують у дітей у віці 6-12 місяців і дорослих від 30 до 40 років.

Глютен міститься у великій кількості в більшості злакових культур, зокрема, міститься у всіх сортах пшениці, жита і ячменю. Тому хліб, кондитерські вироби, пластівці та пиво містять багато клейковини, яка у деяких викликає алергію. А ще є продукти, в яких глютен вводять штучно для підвищення їх еластичності.

Безглютеновая дієта необхідна людям, які хворі на целіакію – непереносимість цього білка або чутливість до глютену. Дієтологи склали перелік продуктів, які не містять глютен.

Продукти, які не містять глютен:
– яловичина, свинина, куряче та інше м’ясо;
– всі види риби і морепродукти;
– молоко, кефір, натуральний йогурт, сир, масло;
– картопля, гарбуз, баклажан, цукіні, зелена квасоля і інші овочі;
– рис, кукурудза, горох, соєві боби, боби маш;
– гречка, киноа, сорго;
– всі види горіхів, ягід і фруктів;
– гриби;
– яйця;

Популярні новини зараз

Дочка Пугачової Орбакайте засвітила красеня-чоловіка і розповіла про їхнє знайомство: "Сьогодні 18 років..."

Не стало зірки "Моєї прекрасної няні": "Створив десятки яскравих образів в кіно і театрі"

"Майстер Шеф. Битва сезонів", Мартиновська в новому образі приворожила Ектора: "Не міг відірвати погляд..."

Мартиновська кардинально змінила про себе думку фанатів "Майстер Шеф": "В якості судді їй немає..."

Знайдено тіло 11-річного Максима через п'ять місяців пошуків: тримали в підвалі

Показати ще