Красная икра к новогоднему столу: эксперт рассказал, как выбрать продукт, чтоб не отравиться

Красная икра к новогоднему столу: эксперт рассказал, как выбрать продукт, чтоб не отравиться

На Новый год украинцы хотят побаловать себя деликатесами, но выбирать такие продукты нужно правильно, чтоб не отравиться

При выборе красной икры к новогоднему столу следует обратить внимание на дату изготовления, маркировки на крышке или на хрупкость икры, которая продается на развес. Такое мнение высказал глава Ассоциации рыболовов Украины Александр Чистяков.

«Возьмите баночку в руки и потрясите. Внутри что-то булькает? От покупки лучше воздержаться. Качественная зернистая красная икра заполняет баночку плотно и без пустот. Обратите внимание на дату упаковки икры. Добыча красной икры ведется в июле-августе. Если на крышке указано любой другой месяц, значит, солили икру мороженую или фасовали произведенную ранее. В любом случае качество красной икры будет не на высоте», — отметил эксперт.

По его словам, также для проверки качества можно нажать на крышку банки пальцем: она не должна проминаться и ни в коем случае не должна быть вздутой. Также важным признаком подлинности продукта является маркировка на крышке: она должна быть проштампована изнутри, если же цифры вдавлены внутрь — речь идет о подделке. Кроме того, дата не может быть нанесена лазером на крышку или пробита на бумаге.

«Контрафактную банку с красной икрой выдает некачественная полиграфия и отсутствие на этикетке подробной информации о продукте, производителе», — добавил эксперт.

По его мнению, лучше покупать икру в стеклянной таре, а не в жестяной, поскольку прозрачное стекло позволяет рассмотреть цвет, размер и качество зерна.

«Если икра выглядит как будто покрыта инеем, она фальшивая. Покупая весовую красную икру, обратите внимание на хрупкость зерна. Икринки должны легко отделяться друг от друга и не приставать к лопатке. Если красная икра больше похожа на слипшуюся бесформенную массу — от покупки лучше воздержаться», — добавил эксперт.

При этом он подчеркнул, что покупка икры на вес связана с дополнительными рисками, поскольку в продажу такой продукт поступает в пластиковых емкостях от 0,5 кг до 5 кг, а после открытия емкости срок ее хранения — всего 24 часа.

Причем для продолжения годности недобросовестные продавцы добавляют в нее эмульгаторы на основе фармадегидов, которые превращают полезный продукт в опасный для здоровья.

Также Чистяков подчеркнул, что, по разным подсчетам, до 60% красной икры, продающейся в Украине, является контрафактной.

Напомним об отравлении рыбой: первая помощь и профилактика

Как сообщала Politeka, назван дешевые продукты, от которых пользы больше, чем от деликатесов

Также Politeka писала, что популярные продукты вызывают рак: «Вкусно, но опасно»

Источник: УНН

материалы рубрики
Гинеколог объяснила, как фильмы 18+ влияют на психику человека: три главных момента Здоровье
Гинеколог объяснила, как фильмы 18+ влияют на психику человека: три главных момента
Доктор Комаровский объяснил, как правильно сдавать кровь на анализы: три основных правила Здоровье
Доктор Комаровский объяснил, как правильно сдавать кровь на анализы: три основных правила
Двигаться нужно больше: советы, которые продлят жизнь Здоровье
Двигаться нужно больше: советы, которые продлят жизнь
Гинеколог назвала идеальный возраст для начала половой жизни: что нужно знать Здоровье
Гинеколог назвала идеальный возраст для начала половой жизни: что нужно знать
Комаровский объяснил появление ячменя на глазу: как лечить Здоровье
Комаровский объяснил появление ячменя на глазу: как лечить
Боль в суставах может вызвать опасная инфекция: о чем нужно знать каждому Здоровье
Боль в суставах может вызвать опасная инфекция: о чем нужно знать каждому
Есть дома у каждого: 6 средств, которые избавят от кашля Здоровье
Есть дома у каждого: 6 средств, которые избавят от кашля
Топ-10 лайфхаков с алоэ: что делать, чтобы стать здоровее и красивее Здоровье
Топ-10 лайфхаков с алоэ: что делать, чтобы стать здоровее и красивее
От повреждения мозга до комы: что такое «опьянения водой» и как уберечься Здоровье
От повреждения мозга до комы: что такое «опьянения водой» и как уберечься
Посещение ресторанов приносит лишние калории из-за уговоров официанта Здоровье
Посещение ресторанов приносит лишние калории из-за уговоров официанта
Ученые открыли опасное свойство воды: ваше здоровье зависит от обычной бутылки Здоровье
Ученые открыли опасное свойство воды: ваше здоровье зависит от обычной бутылки
Ранняя седина: ученые рассказали о преимуществах Здоровье
Ранняя седина: ученые рассказали о преимуществах