Обратная сторона овощей и фруктов: как защититься от пестицидов

Обратная сторона овощей и фруктов: как защититься от пестицидов

Любимые и полезные овощи и фрукты могут нанести серьезный урон здоровью

Помимо витаминов, в первых свежих овощах и фруктах весной содержатся пестициды, нитраты и прочие вредные вещества.

Как только весеннее солнышко активизируется после зимы на прилавках магазинов тут же появляются аппетитные огурчики, томаты, перец, редис, молодая морковь и капуста, от которых так и пахнет весной. Но эти продукты не так безопасны, как может показаться на первый взгляд.

Те, кто выращивает овощи на продажу, пичкают их пестицидами и нитратами, чтобы они быстрее дали первые плоды и можно было бы выставлять высокий ценник за прекрасный товарный вид. О здоровье покупателей таких овощей и фруктов редко кто задумывается, поэтому вы должны уметь постоять за себя сами.

Эти методы помогут вам хоть немного избавиться от вредных веществ, содержащихся в весенних свежих продуктов с грядки:

1. Не гонитесь за слишком крупными плодами. Известно, что овощ или фрукт, в котором содержится минимум пестицидов и нитратов, созревают маленькими и больше не увеличиваются.

2. Замочить продукт в холодной воде. Перед этим овощи следует промыть хорошенько под струей воды.

3. Правильная обрезка. В черешках, плодоножках, кончиках и верхних листьях скапливаются вредные вещества, поэтому лучше эти части просто обрезать перед употреблением.

4. Термическая обработка практически 100% химикатов в овощах и фруктах уничтожает, но если вы их собрались варить, то после закипания следует слить первую воду, затем залить новой водой и посолить.

5. Вместо заправки к салату — лимонный сок. Оказывается, пестициды и прочие вещества, не приносящие пользы здоровью, а нередко и приводящие к пищевому отравлению, не переносят лимонной кислоты и погибают.

6. Употреблять в свежем виде. Медики утверждают, что принесенные с рынка весенние овощи и фрукты, а также зелень, стоит готовить и кушать сразу. Чем дольше эти продукты будут лежать в холодильнике, тем больше в них окажется нитратов.

7. Выпить таблетку аскорбиновой кислоты. Она действует по такому же принципу, как и лимонный сок, правда, в этом случае аскорбинку нужно принять за несколько минут до еды.

Напомним, названы опасные овощи, которые лучше не есть зимой

Как сообщала Politeka, вред и польза яблок: когда от фрукта стоит отказаться

Также Politeka писала, что названы пищевые привычки, способные вызвать головную боль

материалы рубрики
Доктор Комаровский раскрыл правду об опасности зубных паст: что нужно знать Здоровье
Доктор Комаровский раскрыл правду об опасности зубных паст: что нужно знать
Как узнать, что кофе вредит здоровью: пять причин отказаться от напитка Здоровье
Как узнать, что кофе вредит здоровью: пять причин отказаться от напитка
Комаровский рассказал, чем рентген опасен для детей Здоровье
Комаровский рассказал, чем рентген опасен для детей
Комаровский рассказал, как распознать пневмонию Здоровье
Комаровский рассказал, как распознать пневмонию
Вегетарианство и диеты: мифы о здоровом образе жизни, которые могут навредить Здоровье
Вегетарианство и диеты: мифы о здоровом образе жизни, которые могут навредить
Комаровский дал ценный совет родителям: «Это не жестокость» Здоровье
Комаровский дал ценный совет родителям: «Это не жестокость»
Комаровский рассказал о болезни, которая опасна всем: «царапина превращается в трагедию» Здоровье
Комаровский рассказал о болезни, которая опасна всем: «царапина превращается в трагедию»
Ученые выяснили, какой продукт спасет от рака: «Нужно немножко, но каждый день» Здоровье
Ученые выяснили, какой продукт спасет от рака: «Нужно немножко, но каждый день»
Витамин D защищает от рака и понижает вероятность инфаркта Здоровье
Витамин D защищает от рака и понижает вероятность инфаркта
Сделает фигуру стройной и защитит от рака: названы целебные свойства самого известного овоща Здоровье
Сделает фигуру стройной и защитит от рака: названы целебные свойства самого известного овоща
Медики рассказали правду о воде с лимоном: «Полезнее съесть апельсин» Здоровье
Медики рассказали правду о воде с лимоном: «Полезнее съесть апельсин»
Боль в животе может быть очень опасна: какие обследования нужно пройти, чтоб выяснить причину Здоровье
Боль в животе может быть очень опасна: какие обследования нужно пройти, чтоб выяснить причину