Исследователи из Италии выяснили, что генетически модифицированная кукуруза не подвержена микотоксинам, которые вызывают у человека интоксикацию и даже приводят к развитию рака.
Кроме того, генная инженерия позволяет увеличить урожай культуры на 25%.
Кукуруза находится наверху списка самых популярных генетически модифицированных зерновых культур, уступая позиции только сое. Общая площадь посевов ГМ-кукурузы составляет 95,9 гектаров – это примерно треть от всех мировых кукурузных полей. Большинство площадей сосредоточены на территориях Канады, Соединенных Штатов и Южной Америки.
Итальянские ученые провели метаанализ исследований кукурузы. То есть проанализировали данные уже проведенных исследований за промежуток в 20 лет — с 1996 по 2016 года.
Ученые сравнивали генно-модифицированную и обычную кукурузу по нескольким параметрам: качество зерен, урожайность, скорость разложения биомассы и взаимодействие с насекомыми и грызунами.
Оказалось, что применение генной инженерии увеличивает урожайность от 5% до 25% в разных климатических условиях. При этом ГМ-культура на 30% устойчивее к микотоксинам из-за того, что лучше защищена от насекомых, а именно они являются переносчиков плесневых грибов.
Именно микотоксины, попавшие в продукт, могут провоцировать в организме человека пищевую интоксикацию, нарушать нормальное функционирование почек и увеличивают риск онкологических заболеваний.
Ранее Politeka писала о том, что названы лучшие продукты для профилактики раковых заболеваний.
