Clutch.ua собрал пять важных рекомендаций по изучению этикетки продукта.
Обрати внимание
Присмотрись к мелким буквам на этикетке продукта. Там могут скрываться следующие компоненты.
• Свободные сахара. Согласно рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) — свободные сахара для детей и взрослых должны составлять в день не больше 10% общей калорийности, а лучше — меньше 5%.
• Соль (натрий). Не больше 5 граммов соли в день (чуть меньше чайной ложки), что эквивалентно 2 граммам натрия.
• Промышленные трансжиры. Повышают уровень холестерина, провоцируя ишемическую болезнь сердца. Лучше полностью исключить из своего рациона продукты с трансжирами.
• Другие составляющие. Глутамат натрия, бензоат натрия, ароматизаторы идентичные натуральным и другие демонизируемые ингредиенты в действительности безопасны, но в минимальном количестве. Индексом «Е» обозначаются вещества, одобренные в Евросоюзе, они часто содержатся даже в банане или клубнике.
ГМО
Надпись «Без ГМО» на упаковках — пустышка. Продукты, чья генетическая информация была изменена человеком, проходят серьезную проверку, после которой они считаются безопасными. ВОЗ указывает, что этого достаточно.
Экологически чистый и органический
Писать на упаковке «экологически чистый продукт» — запрещено. Такое словосочетание обычно не подкрепляется фактами и законом. А вот «органический» означает, что сырье для продукта получено без использования ГМО, ионизирующего излучения, минеральных азотных удобрений, синтетики и пестицидов.
Витамины
Продукты с витаминами могут быть вредными и полезными. Например, на упаковках с хлопьями пишут, что там есть витамины, но при этом товар содержит сахар и добавки. Такой факт относится и к сокам. Но есть продукты, которые действительно полезны и при этом в их составе есть минералы и витамины.
Цельнозерновые продукты
Цельнозерновыми считаются крупы: амарант, булгур, гречиха, просо, рожь, пшеница, коричневый и дикий рис, киноа, полба, кукурузная, овсяная, ячмень. Что касается муки, то самое высокое содержание оболочек зерна у обойной ржаной, далее идут обдирная и сеяная.
Изучая этикетку продуктов, в первую очередь обращай внимание на то, что написано мелким шрифтом. Все минусы своего товара производитель пытается закрыть громкими фразами и обманом.
