С самого детства нам внушалась информация, что молоко действительно очень полезно для костей и роста, так как содержит в себе кальций. Миллионы людей в мире по сей день употребляют молоко и его производные, не задумываясь о том, что же на самом деле содержит в себе один стаканчик такого продукта
Новые данные
В последние годы появились новые негативные данные о молоке. Шведские учёные обнаружили, что его избыточное потребление не только не укрепляет кости, но и делает их более хрупкими: у женщин, выпивавших ежедневно 3 и более стаканов молока, переломы встречались почти в 2 раза чаще. По подсчётам учёных, молоко оказалось более вредным для девушек: каждый лишний стакан этого напитка увеличивал риск смерти у них примерно на 15%, а у мужчин на 3%. В другом исследовании было показано, что дополнительный стакан молока ещё на 13% увеличивает риск развития рака яичников.
Кто в первую очередь отказывается от коровьего молока?
• веганы, они избегают продуктов животного происхождения;
• люди, у которых есть аллергия на молочный белок;
• люди, которые испытывают трудности с перевариванием лактозы, сахаром в молоке.
Питательные вещества молочных продуктов
• высокий уровень белка;
• сочетание ключевых питательных веществ — кальций, магний, калий;
• источник рибофлавина и фолиевой кислоты;
• витамин B12 и витамин D.
Коровье молоко считается высококачественным белком, так как оно содержит аминокислоты, необходимые организму человека.
Здоровая альтернатива коровьему молоку
Растительное «молоко» набирает популярности и служит хорошей альтернативой для тех, кто не может или не хочет пить коровье молоко. Соевое, миндальное, рисовое и кокосовое молоко — это сок из орехов, семян, зерен и бобовых.
Соевое молоко — лучший вариант.
Исследование, опубликованное в журнале «Science Science and Technology», в котором сравнивалось содержание растительных молочных продуктов, показало, что пищевое соевое молоко является лучшей альтернативой для замены коровьего молока в рационе человека. Калории соевого молока сопоставимы с калориями с пониженным содержанием жира в коровьем молоке — от 80 до 100 калорий на одну порцию.
Несколько причин отказаться от молочных продуктов
Молочные продукты разрушают ваши кости.
По всему миру в тех странах, где больше всего пьют молоко, чаще всего встречается остеопороз и перелом бедренной кости. Чем больше вы употребляете молока и кальция, тем больше возрастает фактор риска остеопороза и переломов костей.
Казеин, главный белок молока, вызывает психологическую зависимость. Когда вы едите или пьете молочные продукты, в вашем мозгу образуются казоморфины. Так же казеин – сильный канцероген.
Молочные продукты обеспечивают высокий уровень насыщенных жиров и холестерина, которые известны как причины атеросклероза.
Люди, единственный биологический вид, который пьет молоко другого биологического вида, а также единственный вид, который продолжает пить молоко даже после окончания периода вскармливания.
Молоко, кроме того, что оно изначально нездоровый продукт, способствующий развитию болезней, попадает к нам «обогащенным» пестицидами, антибиотиками, гормонами (даже если это органическое молоко), стероидами, тяжелыми металлами и другими токсинами, которые скармливаются коровам с целью увеличить производство ими молока.
Напомним, ранее представители Университете Эксетера заявили, что отобрали коровье молоко с ферм и домов в Ровненской области, после чего проверили его состав. По их данным, в шести из четырнадцати образцов обнаружили радиоактивный цезий.
В конце мая на Волыни обнаружили повышенную концентрацию радионуклидов в молоке и мясе. Масштабный скандал разгорелся после того, как в программе одного из телеканалов Волыни об актуальности радиационного контроля на территориях области, пострадавших от последствий аварии на ЧАЭС, прозвучала информации, что пищевая продукция и сырье, кроме лесных ягод и грибов, является якобы «чистой». Однако, после того как были проведены необходимые исследования выяснилось, что отмечаются случаи превышения допустимых уровней по содержанию радионуклидов и в молоке, и мясе, и сельскохозяйственной продукции из хозяйств частного сектора.
