Вчені з’ясували, як потрібно готувати їжу, щоб не захворіти на рак

Вчені з’ясували, як потрібно готувати їжу, щоб не захворіти на рак

Вчені встановили, що чим більше ми їмо фруктів і чим менше напівфабрикатів, тим нижча ймовірність розвитку злоякісних новоутворень

Французькі вчені встановили зв’язок між продуктами високого ступеня обробки і ризиком виникнення онкологічних захворювань.

Група вчених провела когортне дослідження NutriNet-Santé. У ньому взяли участь 104 980 здорових дорослих чоловіків (22%) і жінок (78%), середній вік яких склав приблизно 43 роки.

Всі випробовувані протягом 24-х годин заповнювали дві онлайн-анкети. Дослідники виявили, що у відповідях присутні 3300 різних продуктів харчування. Продукти були згруповані по ступені обробки.

Випадки виникнення раку серед учасників опитування виявлялися на основі заяв самих учасників, підтверджених медичними записами в національних базах даних за п’ятирічний період.

Для достовірності результатів дослідження до уваги були прийняті такі чинники, як вік, стать, освіта, спадкова схильність, наявність шкідливих звичок і рівень фізичної активності.

Як з’ясувалося, збільшення частки ультраобработанних продуктів на 10% було пов’язане з 12-процентним збільшенням ризику розвитку онкології всіх типів і 11-відсотковим – раку молочної залози.

Зв’язок якості їжі з раком кишечника і передміхурової залози встановити не вдалося. При цьому вживання менш оброблених продуктів, таких як консервовані овочі, сири, свіжоспечений хліб, ніяк не позначалося на стані здоров’я випробовуваних.

Навпаки, присутність в раціоні фруктів, овочів, бобових, рису, макаронів, яєць, м’яса, риби і молока помітно знижувало ймовірність появи злоякісних новоутворень.

Дослідники говорять, що цей експеримент носить наглядова характер, і робити точні висновки поки рано, проте велика вибірка все ж вказує на те, що якість харчування впливає на розвиток онкологічних захворювань.

Співавтори статті, співробітники Національного інституту суспільної охорони здоров’я в Мексиці, вважають, що в подальшому необхідно з’ясувати, які саме компоненти обробленої їжі можуть чинити негативний вплив на клітини організму.

Як раніше повідомляла Politeka, американські вчені знайшли ефективні ліки від онкологічних захворювань.

матеріали рубрики
Нібіру розсипалася на частини, у людства немає ніяких шансів: “вбивця біля Землі” Життя
Нібіру розсипалася на частини, у людства немає ніяких шансів: “вбивця біля Землі”
Професії майбутнього: експерт здивувала прогнозом, хто буде затребуваний через 15 років Життя
Професії майбутнього: експерт здивувала прогнозом, хто буде затребуваний через 15 років
Новий скандал в Раді підірвав мережу: ганьбу нардепів висміяли жорсткими фотожабами Життя
Новий скандал в Раді підірвав мережу: ганьбу нардепів висміяли жорсткими фотожабами
Вчені заявили про найбільше вимирання на Землі: «це змінило світ» Життя
Вчені заявили про найбільше вимирання на Землі: «це змінило світ»
Павло Глоба назвав знаки Зодіаку, життя яких круто зміниться восени Життя
Павло Глоба назвав знаки Зодіаку, життя яких круто зміниться восени
Пісок руйнує відомі курорти: “залишиться тільки пустеля” Життя
Пісок руйнує відомі курорти: “залишиться тільки пустеля”
Розсекречені фото автомобілів спецслужб СРСР: «маскування під звичайні машини» Життя
Розсекречені фото автомобілів спецслужб СРСР: «маскування під звичайні машини»
Вчені відкрили новий материк: “близько 80 мільйонів років” Життя
Вчені відкрили новий материк: “близько 80 мільйонів років”
Як виглядали зірки до того, як стали знаменитими: «непримітні школярі» Життя
Як виглядали зірки до того, як стали знаменитими: «непримітні школярі»
Фотографії вмісту американських холодильників минулого: «гордість домогосподарок» Життя
Фотографії вмісту американських холодильників минулого: «гордість домогосподарок»
Вражаючі фото гробниці, якій чотири тисячі років: «оживша історія» Життя
Вражаючі фото гробниці, якій чотири тисячі років: «оживша історія»
Найбільш маловивчені племена світу: “дивовижні знімки зникаючих людей” Життя
Найбільш маловивчені племена світу: “дивовижні знімки зникаючих людей”