Інститут наукової інформації про каву розділив всіх кавоманів на три рівні залежності. До такого висновку експерти прийшли завдяки даним про чутливості до кофеїну. Детальніше про кожну категорії читай в цьому матеріалі.
Institute for Scientific Information on Coffee провів дослідження: як саме організм метаболізує кофеїн і чому деякі люди страждають від кави, а інші ні. «Всі ми, кавомани, унікальні. Генетична характеристика програмує нашу реакцію на кофеїн, так само, як вона програмує наш колір волосся і колір очей », – повідомив в звіті глава дослідження Дж. В. Лангер, лектор клінічної фармакології Медичної школи Копенгагенського університету.
Що таке кофеїн?
Кофеїн – це головна діюча речовина у каві. Міститься в листках чаю, в кавовому дереві, дерево какао, мате, гуарані, коле і в деяких інших рослинах. Рослини виробляють кофеїн, щоб захищатися від шкідливих комах-паразитів, що харчуються рослинами, в тому числі листям, яке впало. Природний, справжній кофеїн – це безбарвні, гіркі на смак кристали.
У певних кількостях кофеїн допомагає боротися сонливістю, знімають втому, підвищують активність як розумову, так і фізичну.
Високі дози кофеїну можуть призвести до виснаження нервових клітин. У кожної людини різна реакція на кофеїн. Для однієї людини достатньо випити одну чашку і він буде себе добре відчувати, а іншій і 5 чашок буде мало.
Вплив кофеїну залежить від багатьох факторів: вік, тип нервової діяльності, стану здоров’я. Молоді люди, найчастіше, не страждають від підвищеного артеріального тиску після випитої кави, на відміну від людей похилого віку.
Таке індивідуальне вплив на людину, породило багато суперечок і розбіжностей. Тому на даний момент, немає чіткої відповіді: кофеїн – це шкода чи користь для людського організму.
Три рівня чутливості до кофеїну
Два основних генетичних фактора диктують реакцію людини на кофеїн – швидкість, з якою печінку метаболізує з’єднання, і реакція центральної нервової системи на його стимулюючі ефекти.
Існує три різних рівня чутливості до кофеїну:
• Висока чутливість до кофеїну: уповільнений обмін речовин в печінці і сильне зв’язування в центральній нервовій системі. Невелика кількість кофеїну викликає стимулюючий ефект, а більш високі дози можуть призвести навіть до проблем зі сном. Характерно для меншості людей.
• Середня чутливість до кофеїну: баланс між активністю кофеїну в печінці і зв’язуванням в центральній нервовій системі. Вживання від двох до п’яти чашок кави протягом дня не викличе побічних реакцій або порушень сну.
• Низька чутливість до кофеїну: швидкий метаболізм кофеїну. Можна споживати високі дози, і вечірній кави не порушує сон. Люди з цієї категорії практично не відчувають такі симптоми від кави, як безсоння, підвищена концентрація уваги і бадьорість.
Нагадаємо, що кожна людина сама вирішує: чи варто їй пити каву чи ні, дивлячись на стан свого здоров’я. До кави слід ставитися як до лікарського препарату (кофеїн їм і є). Як і будь-які ліки, вона може допомогти при певних захворюваннях, але має безліч побічних ефектів. Наприклад, для профілактики захворювань можливо вживати досить великі дози кави (наприклад, щоб знизити небезпеку захворювання на діабет потрібно випити 6 чашок цього напою). У той же час, існують інші способи запобігання цих захворювань – такі, як правильне харчування і спорт.
