Шоколад – це не тільки смачно, але і корисно. З плиткою шоколаду приємно випити чашку кави, а ще часто ми шоколад додаємо до подарунків. Лікар-дієтолог Світлана Фус поділилася інформацією для любителів шоколаду. Експерт розкрила секрет, які види продукту можна їсти і при цьому не порушувати канони правильного харчування
Як вибрати якісний шоколад
Якість шоколаду визначається тим, який відсоток какао в ньому знаходиться. Чим вище показник, тим краще якість шоколаду, тим він корисніший для здоров’я. У простому шоколаді 28% какао, у високоякісному – від 70% до 90%. Слід пам’ятати, що в шоколад додають цукор, але чим більше міститься какао, тим менше шкідливого продукту.
Користь шоколаду
• Какао-боби, з яких виробляється якісний шоколад – лідери за змістом проантоціанідіни, необхідних для підтримки краси і пружності шкіри.
• Вживання в їжу гіркого шоколаду з високим вмістом природних проантоціанідіни сприяє нейтралізації вільних радикалів, сповільнює процеси старіння в організмі.
• Антиоксидантна дія бобів какао в 20 разів вище, ніж у добре відомого вітаміну С.
Кофеїн і теобромін какао-бобів мають стимулюючу дію на серцево-судинну і нервову систему, позитивно впливає на пізнавальні функції.
• Какао захищає шкіру від УФ-випромінювання. У косметології застосовують різні шоколадні процедури для підтримки краси і здоров’я шкіри. Містить залізо, кальцій, магній, мідь, що теж позитивно впливає на здоров’я.
Калорійність шоколаду
Шоколад досить калорійний продукт. У 100 грам чорного шоколаду – 539 ккал, а молочного шоколаду – 554 ккал. Калорійність шоколаду значно збільшують добавки: цукру, молоко, сухофрукти, горіхи. Тому краще вживати чорний шоколад, без добавок.
Скільки можна їсти шоколаду в добу
Оптимальна кількість споживання гіркого шоколаду для дорослої людини складає близько 20 грамів на добу.
