Казалось бы, это странный вопрос. Все с детства знают, что нужно пользоваться мылом для поддержания чистоты тела — регулярно мыть руки, умывать лицо, принимать душ или ванну. Ведь давно известно, что чистая кожа лучше выполняет функцию защиты организма, помогает справляться организму с атаками болезнетворных микроорганизмов
Ученые были шокированы, проведя эксперимент: оказалось, что 97 процентов людей так и не научились соблюдать правила гигиены во время приготовления пищи.
В процессе эксперимента 383 добровольцев поделили на две группе, одной из которых дали ознакомиться с коротким видео о правилах тепловой обработки мяса. Второй про видео не сообщили. Предоставленное для эксперимента мясо уже было заражено небольшой концентрацией кишечной палочки.
Участники готовили блюда с мясом под руководством опытных поваров.
Существует закон, который строго соблюдается авторитетными поварами: руки должны быть вымыты сразу же после того, как вы прикасаетесь к сырому мясу. Однако ученые были шокированы, потому что такую статистику предугадать не хотелось никому: только 3% из всех участвующих мыли руки по тем правилам, которые берегут наши организмы от инфекции.
Более того, почти 24% участников и вовсе не использовали мыло. Но даже при помощи него руки чаще всего не мыли качественно: согласно железному правилу, их нужно вымывать не менее 20 секунд.
Более того, прибегать к использованию мыла необходимо до и после готовки, а также при смене продуктов и процедур, поскольку на каждом предмете могут быть опасные бактерии.
В результате исследователи констатировали печальную статистику: зараженными оказались 6 процентов экранов мобильных телефонов, 11 процентов ручек крана и холодильника.
Общие рекомендации:
1. Мойте руки в течение 20 секунд: тщательно, со всех сторон.
2. Для оптимальной очистки от микробов важнее не температура воды, а продолжительность и интенсивность мытья всей поверхности рук с мылом.
3. Используйте щётку для чистки ногтей.
4. Не стоит использовать для мытья рук бактерицидное мыло и детергенты, предназначенные для мытья посуды.
Исследователи подозревают виновным в этом распространенность дезинфикуюючих гелей, которые раньше помогали бороться с трудноизлечимыми инфекциями.
Также Politeka писала, какую угрозу таит в себе средство для мытья рук.