Об этом сообщила нутрициолог Анна Четверикова в комментариях для РБК Украина. Наибольшую опасность для здоровья могут представлять популярные новогодние закуски — шпроты.
Очень часто производители кладут в банку просто копченую рыбу.
"Вы получаете обычную каспийскую тюльку, салаку, молодь сельдей и другую мелкую рыбу. Это продукт копчения — сочетание термообработки продукта и обработки его древесным дымом, а что это значит? А это значит - очень вредно", — сообщила нутрициолог.
В шпротах также может содержиться один из самых опасных канцерогенов - бензапирен. Бензапирен относится к веществам 1-го класса опасности и является канцерогеном из-за того, что провоцирует развитие окологических заболеваний. К тому же, шпроты очень калорийны и могут испортить желудок.
Помимо канцерогенного, бензапирен оказывает мутагенное, эмбриотоксическое, гематотоксическое действие.
"Бензапирен может накапливаться в организме, оказывая негативное воздействие на геном клетки. При условии, что пользы в шпротах очень мало, так еще у них и очень высокая калорийность 363 ккал на 100 граммов, жиров — 32.4, а белков 17.4", — пояснила специалист.
Напомним, цены бьют рекорды: новое болезненное подорожание отразится на украинцах
Как сообщала Politeka, украинцев готовят к ценовому удару, подорожает подсолнечное масло: сколько будет стоить литр.
Также Politeka писала, что украинцев ждет очередное подорожание.
