Врачи пояснили, как проверить безопасность продуктов перед употреблением

Врачи пояснили, как проверить безопасность продуктов перед употреблением

Проверяйте продукты, которые выбираете для себя и своей семьи

Этими способами продукты можно проверить дома или в магазине.

Курица

Обратите внимание на белые прожилки и слишком широкую жировую прослойку. Это означает, что птицу откармливали в короткие сроки кормом с гормональными добавками. Также важен цвет мяса: желтизна говорит о несвежести. Куриное мясо должно быть розовым и упругим.

Творог

В творог часто добавляют крахмал и растительные жиры. Проверить, есть ли они в составе, можно с помощью капли йода. Если крахмал есть, творог окрасится в синий цвет, если нет — цвет йода не изменится.

Оставьте немного творога при комнатной температуре. Если в нем есть растительные жиры, через несколько часов творог изменит цвет и покроется желтой корочкой. Обычный творог подкиснет, но цвета не изменит.

Мед

Посмотрите, как стекает мед с ложки. Суррогат льется прерывистой струйкой, растекается лужей, хороший мед — эластичной струей, образующей горку. Карамельный вкус меда говорит о том, что его нагревали, а излишняя приторность выдает наличие сахара.

Сметана

Чтобы проверить, есть ли в сметане растительные жиры, размешайте ложку сметаны в стакане горячей воды. Продукт плохого качества выпадет хлопьями, настоящая сметана растворится до однородной мутной жидкости.

Рыба

У несвежей рыбы мутные глаза, а жабры окрашены в темный цвет. У свежей — чешуя блестящая, без слизи и выпавших чешуек.

Мясо

При выборе мяса нажмите на него пальцем: свежее мясо упругое и быстро возвращает первоначальную форму. Надрежьте кусок: если в середине мясо темное и есть светлый контур — его вымачивали для искусственного «омоложения». Промокните поверхность салфеткой — свежее мясо не оставляет сильной влаги и выраженных следов крови.

Зелень

Возьмите в руки пучок. Если зелень свежая, но сильно свисает по сторонам, цвет излишне темный, а стебли слишком длинные, то, скорее всего, ей «помогли» вырасти в помощью нитратов. Хорошая зелень упругая, естественного зеленого цвета.

Сыр

«Вычислите» сыр с растительными жирами по таким признакам: продукт низкого качества крошится при нарезке (это не относится к твердым сортам вроде пармезана), на открытом воздухе быстро обветривается и трескается.

Оставьте кусочек на солнце и понаблюдайте: хороший сыр обмякнет, плохой — затвердеет, а на поверхности появятся масляные капли.

Напомним, портятся и теряют свойства: какие продукты нельзя хранить в морозилке

Как сообщала Politeka, они есть в холодильнике у всех: особо опасные популярные продукты

Также Politeka писала, что овощные масла портятся в холодильнике из-за света — медики

 

матеріали рубрики
Як стати математичним генієм: вчені потрясли новим відкриттям Здоров'я
Як стати математичним генієм: вчені потрясли новим відкриттям
Міфи про сон, які розвіяли вчені: “загрожують серйозними захворюваннями” Здоров'я
Міфи про сон, які розвіяли вчені: “загрожують серйозними захворюваннями”
Вчені розповіли, як підвищити інтелект: “потрібно лише кілька продуктів” Здоров'я
Вчені розповіли, як підвищити інтелект: “потрібно лише кілька продуктів”
Топ продуктів, які потрібно їсти на сніданок: «заряд бадьорості на весь день» Життя
Топ продуктів, які потрібно їсти на сніданок: «заряд бадьорості на весь день»
Вчені розповіли, що знищить людство: «небезпечно вже зараз» Здоров'я
Вчені розповіли, що знищить людство: «небезпечно вже зараз»
Вчені з’ясували, хто у великій небезпеці перед комарами: “Кусають, тому що…” Здоров'я
Вчені з’ясували, хто у великій небезпеці перед комарами: “Кусають, тому що…”
Вчені назвали причину раптової смерті: “У всьому винні…” Здоров'я
Вчені назвали причину раптової смерті: “У всьому винні…”
Які аналізи потрібно здавати раз на рік: важливий список від відомого дієтолога Здоров'я
Які аналізи потрібно здавати раз на рік: важливий список від відомого дієтолога
Комаровський розповів, як розпізнати інсульт: ці правила допоможуть вижити Здоров'я
Комаровський розповів, як розпізнати інсульт: ці правила допоможуть вижити
Доктор Комаровський розповів, як допомогти дитині при отруєнні: “Можна використати …” Здоров'я
Доктор Комаровський розповів, як допомогти дитині при отруєнні: “Можна використати …”
Шлях до гладенької, молодої шкіри: що потрібно знати про пілінг обличчя Здоров'я
Шлях до гладенької, молодої шкіри: що потрібно знати про пілінг обличчя
Куркума ефективна при лікуванні глаукоми Здоров'я
Куркума ефективна при лікуванні глаукоми