Глобальне потепління несе небезпеку для багатьох продуктів
У минулому році європейці раділи спеці, адже приблизно півтора місяця навіть в холодних Ірландії і Шотландії стовпчик термометра не опускався нижче 30 градусів. Однак в результаті такої погоди стався неврожай деяких продуктів. Виною цьому були як морози, так і глобальне потепління.
За словами вчених, зміни клімату загрожують зникненням звичних нам продуктів – від картоплі і бананів до морепродуктів і оливкового масла.
Для прикладу можна також навести п’ять продуктів, які є велика ймовірність втратити.
Для початку це кава і чай. Вирощування рослин вимагає стабільної температури, хороших опадів і тропічного клімату. Однак вже до 2050 року територія для вирощування чаю і кави скоротитися в 2 рази. Зокрема за останні 50 років в основному постачальнику кавових зерен – Танзанії – врожайність скоротилася в два рази.
Територія чайних плантацій до цього ж року скоротиться більш ніж удвічі (наприклад, у Східній Африці). Крім того, погода стала шкодити якості напою. Мусони приносять рясні дощі, через що аромат і смак чаю стає водянистим.
Коньяк, віскі і пиво – теж на межі зникнення. У Франції вже 6 століть роблять коньяк з винограду Уньі-блан або треббіано, закочуючи його в дубові бочки. Однак підвищення температури в літній сезон робить виноград солодшим і він не підходить для виробництва коньяку. Існує ймовірність, що вже через 50 років напій перестануть виробляти.
На даний момент великі виробники хочуть вивести інші сорти винограду.
Шотландський віскі не можна буде виготовити через брак прісної води. Відсутність опадів у 2018 році привели до висихання струмків. Віскікурні довелося закрити на деякий час.
Така ж проблема торкнулася пивоварів, літня посуха загрожує неврожаєм хмелю.
Блюдо британської кухні – смажена в клярі риба з картоплею фрі – під загрозою. Для Фіш-енд-чіпс зазвичай використовують тріску або пікшу. Риба зменшується в розмірах і до 2050 року стане коротшею на чверть. Крім того, потепління океану позначається на обсягах її видобутку.
Британці забезпечують себе картоплею на 80%, однак до 2050 року три чверті орних земель на острові стануть непридатними для землеробства через посуху. В результаті картопля може стати справжнім делікатесом.
Шоколад і арахіс також незабаром може зникнути. Екстремальна спека порушує клімат при вирощуванні какао. Будь-які зміни призводять до неврожаю. Вже до 2030 року вирощувати шоколадні дерева стане невигідним. Тільки за 40 років площа полів для вирощування какао скоротилася на 40%.
Ще через 40 років зростання температури на 2 градуси призведе до кінця шоколадної індустрії.
Як і шоколадні дерева, арахіс вимагає стабільного клімату. Він погано переносить і посуху, і повінь.
Арахіс – це бобова рослина йому необхідна стабільна тепла погода і 500-1000 мм опадів п’ять місяців. Якщо хоч, щось зміниться, він не буде плодоносити.
Нагадаємо, вчені попередили про нову напасть: епідемія розповзеться по всій Землі.
Як повідомляла Politeka, вчені розповіли, до чого привів сидячий спосіб життя: тисячі смертей
Також Politeka писала, що вчені розповіли, чи зможе людство побороти туберкульоз: що для цього потрібно .
