Зараз хлібопекарська промисловість випускає дієтичні сорти хліба, які можуть їсти люди, які страждають різними захворюваннями. Хліб треба їсти в міру, і купувати його слід стільки, щоб не викидати надлишки. До хліба треба ставитися дбайливо, адже в нього вкладено величезна праця
Дієтолог Світлана Фус поділилася своїми рекомендаціями щодо вживання хліба, які вона виклала на своїй сторінці в Facebook.
Фукс заявила, що відмовлятися від вживання хліба не варто, цей продукт містить поживні речовини, які необхідні для організму людини. Хліб містить такі корисні для здоров’я речовини, як клітковина, вітаміни групи B, кальцій, білок, пояснила експерт.
Навіть виходячи з дієтологічної концепції помірності в їжі, хліб можна вважати корисним продуктом. Хліб продовжує почуття ситості після їжі, що захищає від зайвих перекусів і калорій.
Також дієтолог поділилася своєю думкою про корисність хліба з додаванням різних насіння, який зазвичай позиціонується як більш здоровий і кращий для харчування продукт. Фахівець не підтримала такого твердження. За словами Фукс, що містяться в насінні речовини дуже чутливі до високих температур, які виявляються руйнівні для них. Такий хліб містить велику енергетичну цінність, тобто, виявляється більш калорійним, але точно не більше корисним, вважає дієтолог.
Експерт вважає важливим звертати увагу на самопочуття людини після вживання хліба. Якщо немає дискомфорту, його можна сміливо включати в раціон.
Вживати, на думку дієтолога, найкраще хліб, який не містить домішок, з мінімумом добавок і вироблений з цільного зерна. Допустима норма хліба – близько 100 грамів протягом дня.
Що стосується різних дієтичних сортів хліба, то зазвичай вони позиціонуються як продукти, призначені спеціально для лікування та профілактики захворювань.
Це зерновий хліб вироблений із зерна грубого помелу, хліб з додаванням висівок, булки зі зниженою кислотністю, спеціальний хліб без солі. Виключаючи хліб з раціону харчування слід подбати про гідне відшкодування всіх необхідних недоотриманих корисних речовин.
Про це розповів директор компанії «Агро-Центр» Дмитро Соломчук. Він зазначив, що ціни на хліб в Україні зростуть на 30-35%. За його словами, такий різкий стрибок цін пов’язаний з поганим урожаєм пшениці, причому ця проблема зачіпає не тільки Україну, а й весь світ.
Як повідомляла Politeka, що найважливіший продукт сильно подорожчає, але скоро все зміниться. Стало відомо, як зміняться ціни на головний соціальний продукт в Україні. Так, експерти сходяться на думці, що вже незабаром, ціни на хліб почнуть неухильно зростати.
Також Politeka писала, як хлібобулочні вироби впливають на організм.
