Скільки потрібно мити овочі та фрукти, щоб не підхопити небезпечні хвороби

Рівень небезпеки, яку для людського організму складають бактерії з фруктів та овочів, залежить від умов дозрівання цих продуктів, а також їхнього типу

Історія знайома з дитинства: наївся фруктів і овочів з городу без попереднього миття – чекай інфекцію. Фахівці нагадують, що мити плоди перед вживанням – це свого роду захист від проникнення в наш організм поганих бактерій (сальмонела, кишкова паличка, листерия). З іншого боку, такий підхід не завжди є обґрунтованим. Деякі продукти досить просто сполоснути під проточною водою. Які саме фрукти і овочі потрапили в список, розповів експерт в області здорового харчування з Університету Огайо Дрю Паттерсон, передає Clutch.ua.

Овочі та фрукти з пористим покриттям

Плоди з пористим покриттям, з маленькими дірочками, через які туди може потрапити повітря або рідина, не вистачить миття за 5 секунд. Таким овочам і фруктам потрібно найдовше купатися під проточною водою, не менше 10-20 секунд. Це стосується огірків, полуниці і овочів, що мають коріння (наприклад, цибуля).

Плоди з шкіркою

Овочі та фрукти зы шкіркою на кшталт кавунів і яблук зовсім не потрібно довго мити. Їм цілком достатньо всього 5-10 секунд водних процедур. Кавун краще не обливати водою даремно, а протерти, тим самим видаляючи з його поверхні сліди бруду. Фруктів, у яких необхідно знімати шкірку перед їхнім вживанням, наприклад, апельсини і банани, експерти рекомендують не мити. Бактерії через подібну шкірку просто не проникнуть.

Зібрані прямо з землі

А ось плодам зібраним з землі потрібно приділяти особливу увагу. Є ризик того, що вони могли стати місцем для проживання небезпечних бактерій. Безумовно мікроорганізми повністю не змиваються водою, тому потрібно використовувати додаткові засоби очищення, наприклад, соду, сіль або оцет.

Раніше вчені з Ізраїлю з’ясували, що несмачно приготована їжа погано впливає на настрій, може викликати депресивний стан і навіть апатію. Також вони припустили, що несмачна їжа здатна викликати розлад нервової системи і може бути причиною втоми. Найбільш негативно погана їжа впливає на людей, які вже страждають різними депресивними станами. 

Найбільш схильні до ризику жінки, які сідають на різні моно-дієти. В результаті чого організм позбавляється корисних речовин, які надходять в організм з різноманітною їжею.