Рівень небезпеки, яку для людського організму складають бактерії з фруктів та овочів, залежить від умов дозрівання цих продуктів, а також їхнього типу
Історія знайома з дитинства: наївся фруктів і овочів з городу без попереднього миття – чекай інфекцію. Фахівці нагадують, що мити плоди перед вживанням – це свого роду захист від проникнення в наш організм поганих бактерій (сальмонела, кишкова паличка, листерия). З іншого боку, такий підхід не завжди є обґрунтованим. Деякі продукти досить просто сполоснути під проточною водою. Які саме фрукти і овочі потрапили в список, розповів експерт в області здорового харчування з Університету Огайо Дрю Паттерсон, передає Clutch.ua.
Овочі та фрукти з пористим покриттям
Плоди з пористим покриттям, з маленькими дірочками, через які туди може потрапити повітря або рідина, не вистачить миття за 5 секунд. Таким овочам і фруктам потрібно найдовше купатися під проточною водою, не менше 10-20 секунд. Це стосується огірків, полуниці і овочів, що мають коріння (наприклад, цибуля).
Плоди з шкіркою
Зібрані прямо з землі
А ось плодам зібраним з землі потрібно приділяти особливу увагу. Є ризик того, що вони могли стати місцем для проживання небезпечних бактерій. Безумовно мікроорганізми повністю не змиваються водою, тому потрібно використовувати додаткові засоби очищення, наприклад, соду, сіль або оцет.
Раніше вчені з Ізраїлю з’ясували, що несмачно приготована їжа погано впливає на настрій, може викликати депресивний стан і навіть апатію. Також вони припустили, що несмачна їжа здатна викликати розлад нервової системи і може бути причиною втоми. Найбільш негативно погана їжа впливає на людей, які вже страждають різними депресивними станами.
Найбільш схильні до ризику жінки, які сідають на різні моно-дієти. В результаті чого організм позбавляється корисних речовин, які надходять в організм з різноманітною їжею.
У свою чергу, глава психіатричної асоціації, професор Колумбійського Університету в Нью-Йорку Дрю Ремсі заявив, що правильне харчування може знизити ризик депресії на 40%. Вчений переконаний, що їжа повинна стати одним з головних способів профілактики і лікування більшості захворювань мозку і психічних розладів.
Нагадаємо, які помилки на кухні, провокують виникнення хвороб.
Як повідомляла Politeka, головне не зловживати: 3 популярних міфа про фрукти, про які пора забути.
Також Politeka писала, про їжу на ніч: що можна приготувати без шкоди для фігури.
