Небезпечно для здоров’я: які запліснявілі продукти потрібно викидати повністю

Більшість людей звикли відрізати зіпсовану частину продукту, а його “здорові” залишки споживати й далі. Та чи безпечно так робити і які загрози здоров’ю криються в такому типі економії їжі

Фахівці зазначають, що м’які продукти, на яких з’явився запліснявілий шматок, необхідно викидати повністю, а ось тверді можна сміливо очищати від цвілі і вживати без побоювань.

“Ми не радимо видаляти запліснявілі шматки і вживати хліб у їжу, адже клітини грибків легко проникають у весь продукт і є у ньому, навіть якщо ви їх не бачите”, – наголосила експекрт United States Department of Agriculture Маріанна Грейвлі.

Попередньо порізаний хліб може перешкодити поширенню цвілі по всій буханці, однак це не гарантія безпеки.Чим їжа м’якша, тим легше цвілі проникнути у весь шматок продукту. Саме тому хліб, м’які фрукти, м’ясо і джеми, які запліснявіли навіть з одного краю, слід викидати відразу.

А от тверді сири і тверді овочі можна сміливо очищати від цвілі і вживати в їжу. Також якщо одна з полуниць чи малин в контейнері запліснявіла, то немає потреби викидати всі ягоди. Просто переконайтеся, що цвіль не поширилась на інші ягоди.

Також варто зазначити, що існують їстівні типи цвілі, зокрема, популярні особливі види твердих сирів з цвіллю.

Найбільш небезпечними наслідками для людини, яка з’їла продукт з цвіллю, є алергія та розлади дихання. Крім того, медики наголошують, що навіть вдихання спор пліснявого грибка може бути небезпечним.

Щоб мінімізувати проблему запліснявілих продуктів і допомогти продуктам зберігатися довше – спробуйте частіше мити холодильник.

Зазначимо, профілактична чистка судин – це захід, який буде корисно не тільки літнім людям, що страждають на гіпертонічну хворобу або атеросклерозом. Всі ці недуги можна і потрібно попереджати ще в молодому і зрілому віці, особливо якщо ви живете в несприятливих екологічних умовах, маєте надлишок ваги і часто скаржитеся на погане самопочуття, головні болі, хронічну втому. Чисті, здорові судини – це запорука хорошого кровопостачання всіх органів, а значить і запорука міцного здоров’я.