Чи знаєте ви, що є продукти, які ви їсте кожен день, які повільно вбивають вас? У більшості з нас є безліч таких продуктів в нашому меню, але якщо ви об’єднаєте все це, ви отримаєте смертоносне комбо, і вам потрібно буде терміново внести зміни в свій раціон. Тому проаналізуйте, що ви їсте і почнете робити правильний вибір сьогодні. Ось список продуктів, які вбивають вас повільно. Намагайтеся уникати або обмежувати споживання цих продуктів настільки, наскільки зможете
Апельсини
Цілком собі натуральний продукт. До того ж корисний – навіть діти знають, що в них міститься вітамін С. Насправді все не зовсім так. Вітаміну С в них не більше, ніж в ріпчастій цибулі або навіть у квашеній капусті. До того ж цитруси можуть бути не просто марними, але навіть шкідливими. Деякі апельсини збільшують кислотність шлунка і негативно впливають на печінку.
Найкорисніші – солодкі апельсини. Чому вони бувають кислими? Тому що їх сбирают зеленими, а дозрівати змушують за допомогою хімії. Тому ми будемо вчитися вибирати тільки солодкі апельсини.
Наклейки на апельсинах. Напевно, багато хто звертав увагу на маленькі наклеечки на фруктах, особливо цитрусових. Виявляється, в них міститься дуже корисна інформація про походження продуктів, знаючи яку ми можемо зробити вибір: хочемо ми це є чи ні.
Картопля
Крім того, що його обробляють хімікатами під час вирощування, вже після збору його обробляють іншими хімікатами – для тривалого зберігання. Але картопля небезпечна не тільки з цієї причини. У ньому може бути небезпечна токсична речовина соланін. Вона руйнує еритроцити крові і гнітюче діє на центральну нервову систему. І міститься ця отрута не тільки в позеленілої картоплі. Але і в пророслих бульбах. І чим довше зберігається картопля, тим більше в ньому цієї отрути. До речі, ми всі знаємо, що для того, щоб позбутися від соланіну в позеленілої картоплі, потрібно зрізати ці позеленіли частини. І багато хто саме так і роблять. Це серйозна помилка – від ледь зеленої частини картоплі отрута швидко поширюється по всьому бульбі, тобто таку картоплю можна.
Мита або немита – дуже важливе питання. Під час мийки картопля перебирають, видаляючи бульби з дефектами і нестандартного розміру. Тому хворих, зіпсованих тут практично не буває. Але зберігається мита картопля гірше – якщо потрібен стратегічний запас картоплі, беріть немиту.
Гречка
Здавалося б – крупа. Що там може бути ненатурального і шкідливого? По-перше, в крупі можуть завестися небезпечні комахи-паразити. Аж до кліщів. Зазвичай вони заводяться в сильно засмічені гречці. За нормою, в гречці не повинно бути більше 0,6 відсотка сміття і лушпиння. Але цим вимогам не відповідає майже третина крупи.
Ви знаєте, що насправді натуральна гречка зеленого кольору? А то, що ми бачимо на прилавках – це перероблена крупа. Так, гречка проводиться на заводі. Розповімо – як саме. Всі ці процеси проводяться на спеціальному обладнанні, яке при неправильному налаштуванні може виділяти металомагнітна пил. Регулярне її вживання призведе до проблем з шлунково-кишкового тракту.
Масло рослинне
За ідеєю, там все натуральне – соняшникове насіння і віджате з них масло. Виявляється, і тут все не так просто. Велика частина рослинного масла на наших прилавках – рафінована. А знаєте, як це відбувається? За допомогою нафтопродуктів. Для цього використовується хімічна речовина – гексан. Це органічна речовина, розчинник, входить до складу бензину. Рафінована соняшникова олія ніяк повністю не очистити від гексану, залишків бензину та інших хімічних речовин.
Але якщо нерафіновану олію – найкорисніше, чому ж люди купують рафінована? А дуже просто – воно найкраще підходить для смаження. Якщо смажити продукти на натуральному маслі – в ньому утворюються канцерогенні перекисні сполуки. Тобто корисні поліненасичені жирні кислоти перетворюються в отрути. Тому смажити краще на жирах, де цих кислот менше. В рафінованій їх утворюється набагато менше, так як всі кислоти з нього вилучені і крім жиру в такому маслі нічого і немає. Хоча навіть такому маслу краще віддати перевагу топлене. Воно дійсно корисне і дійсно натуральне.
Варення
Всім хоч раз в житті радили «пий чай з варенням, швидше одужаєш». Це не більше ніж міф, який існує від незнання елементарних процесів. Якщо дуже коротко, то всі вітаміни та ензими, якими спочатку були багаті фрукти і ягоди, просто не доживають до того моменту, як ми з’їмо варення. На жаль, в промисловому виробництві технологію змінити не можна. Варення з магазину містить тільки 30% вітамінів від початкового кількості. А ось домашнє варення може зберегти набагато більше корисних речовин. Треба просто розбити процес кип’ятіння на 3-4 рази. Потримали варення на вогні після закипання 3-5 хвилин, потім охолодили протягом 6-8 годин. І так 3-4 рази. Найкраще при варінні вітаміни зберігаються в смородині (червоної і чорної) і в обліписі.
Сіль
Міф, що вся вона на прилавках натуральна. Найнатуральніша, як не дивно, найдешевша. Кам’яна сіль. Вона зовсім не піддавалася ніякій обробці. Кухонна сіль не містить шкідливих речовин, але і корисних теж. Так як з неї випарили все, крім хлориду натрію. З корисних речовин в сіль додають йод. Така сіль популярна в регіонах, де люди страждають йододефіцитом. Але важливо відстежувати її термін придатності – через дев’ять місяців йодована сіль втрачає всі свої корисні властивості.
Також Politeka писала, що буде з цінами восени і які продукти катастрофічно подорожчають.
