Існують продукти, якими швидко насичуєшся, це важливо для тих, хто сидить на дієті
Відомо, що гіпоталамус – це область мозку, яка контролює апетит. Рівень інсуліну і лептину підвищується після їжі, впливаючи на цю частину мозку. Однак є й інший “регулятор” апетиту – смакові рецептори, що передають сигнали мозковим клітинам – таніцітам. Останнім надходить інформація про їжу через рецептори на язиці. В результаті надходять сигнали в гіпоталамус.
Деякі продукти дозволяють швидше відчувати насиченість.
Британські вчені з’ясували це, додавши в підсвічені клітини мозку концентровані амінокислоти. В результаті високу реакцію таніцітів всього за півхвилини забезпечили амінокислоти – лізин і аргінін. Вони передали інформацію в гіпоталамус.
Таким чином, їжа, що багата на лізин і аргінін, забезпечується високобілковими продуктами. Коли люди сидять на таких дієтах, вони менше відчувають голод і не переїдають.
Лізин і аргінін містяться в: свинині, яловичині, індичці, курці, печінці, тунці, скумбрії і лососеві. Крім того, незамінні амінокислоти є в рослинній їжі: паростках пшениці, сочевиці, і авокадо.
Також медики кажуть, що якщо об’єднати контрастні смаки в одному прийомі їжі, то це задіює максимальну кількість рецепторів, викликаючи швидкий сигнал насичення.
Фахівці рекомендують умовно поділити звичну порцію їжі на частини, кожну з яких потрібно наповнити рибою або м’ясом, овочами, кашею і натуральними спеціями. В якості приправи використовуйте домашній кисло-солодкий соус.
Експерти стверджують, люди, які харчуються невеликими порціями різних продуктів, відчувають ситість, спробувавши меншу кількість їжі. При цьому варто класти в тарілку по парі ложок кожного продукту. Як зазначається, 3-4 види їжі достатньо, щоб вгамувати голод.
Серотонін – це, як нейромедіатор, який бере участь у передачі сигналів від однієї ділянки мозку в іншу. Його вироблення в організмі залежить від того, що ми їмо.
Продукти, які швидко виробляють серотонін – це їжа з великим вмістом триптофану. До такої їжі відносять: м’ясо птиці, молочні продукти, турецький горох, горіхи, спаржу, квасолю, сочевицю, листові овочі, кабачки, батат, авокадо, персики, яблука, банани і артишок, а також чорний шоколад в невеликих кількостях.
Нагадаємо, вчені розповіли, яке морозиво найкорисніше: «зміцнює кістки і зуби».
Як повідомляла Politeka, вчені знайшли в крові людей небезпечну істоту: «лікарі не допомогли».
Також Politeka писала, що вчені назвали найнебезпечніший продукт в світі: такого не очікував ніхто.
