Найчастіше кава, яку продають в різноманітних точках на вулиці, є тільки підробкою під відомі бренди
Замість усім відомих марок використовуються дешеві аналоги.
На експеримент пішли журналісти одного з українських телеканалів. Вони купили каву в магазині і з рук в підземному переході і віддали її для тестування.
Виявилося, що обидва зразки відповідають нормативам, а в каві, купленій у підземці, не знайшли ні буряка, ні зерен інших злакових культур, якими можуть замінювати натуральні зерна.
Але ось у кави з підземки може бути жахливий аромат і смак. Експерти відзначають, що це через порушення зберігання зерен.
Також у підробки часто додають кофеїн, надлишок якого може привести до аритмії, тахікардії, посилити багато захворювань серцево-судинної системи.
Але виявляється, за словами експерта, підробити можна не тільки розчинну каву або мелену, а навіть кавові зерна.
Але простий тест у воді показав: в обох пачках знаходяться справжні зерна.
А професійна ароматично-смакова експертиза зернової кави показала два різних результату.
За інформацією виробника, обидва види кави – 100% арабіка. Але в першому зразку опинилася величезна кількість зерен округлої форми, яка нагадує за зовнішнім виглядом зерна робусти.
«Два абсолютно різні продукти. Один, я б сказав, що це – 100% робуста, брудний, землистий, деревний смак, дуже грубий. Тоді як в зразку номер два смак елегантний, кислотно-фруктово-шоколадний», – зазначає експерт.
Згідно ж з лабораторними дослідженнями, всі показники обох зразків у межах норми.
Тільки в пачці кави з магазину була 100% арабіка. А ось у зразку з підземки виявилася більш дешева робуста. Її видавали за напій відомого італійського бренду
Нагадаємо, Європейське відомство з безпеки харчових продуктів (European Food Safety Authority) в 2015 році офіційно рекомендувало споживати не більше 400 мг кофеїну в день, і не перевищувати дозу 200 мг за один раз. В одному американо – 154 мг кофеїну, а в одному еспресо – 77 мг. При цьому, зазначають вчені, додавання до кави великої кількості вершків і цукру збільшує калорійність і жирність напою, зменшуючи при цьому і користь в рази.
Джерело: ТРК-Україна
