Багатофункційна мультиварка, шо самостійно готує різноманітні страви, стала незамінною помічницею для кожної господині. Цей корисний кухонний прилад економить час, який можна провести в колі сім’ї або близьких людей

Що готують в мультиварці?

Всі мультиварки поділяються на ті, які готують під тиском і ті, які готують без тиску. У першому випадку мультиварки-скороварки утримують тиск пари під час роботи. Вони відрізняються надійною конструкцією з індукційним нагрівачем і сталевою ємністю. Їжа в них готується швидше за рахунок підвищеної температури, що утворюється через підвищений тиск всередині ємності. Моделі, що працюють без тиску, пропускають його через клапан.

Окремо випускають скороварки-коптильні, які мають режим холодного і гарячого копчення.

В мультиварці можна приготувати найрізноманітніші страви — від супів до випічки і йогуртів. Стандартні рецепти, які запрограмовані в будь-яких моделях, включають в себе супи, каші, плов, тушковані і парові страви. Їх приготування запрограмовано за часом, що зазначено на корпусі пристрою. Також зручною функцією є відстрочка старту приготування на фіксовану кількість годин.

Процес роботи з мультиваркою не займає багато часу: попередньо промивають продукти, очищають, подрібнюють і кладуть їх у посудину, додають воду або масло. Коли все підготовлено для термічної обробки, виставляють необхідний температурний режим і час, запускають процес за допомогою кнопки «Старт». Багато господинь ввечері заготовляють в ємності інгредієнти і ставлять відстрочку приготування до ранку.

Для зручності виробники прикладають збірник рецептів в комплекті з пристроєм. Також є цілі спільноти любителів готувати в мультиварці, де кожен рецепт супроводжується покроковими фото приготування.

Якщо їжа приготована, але в силу певних причин немає можливості відключити прилад, то автоматично включається режим підтримки певної температури.

Аспекти вибору

До того як мультиварки купити, звертають увагу на важливі параметри:

  • обсяг ємності для страви;
  • тип нагріву;
  • внутрішнє покриття ємності;
  • режими приготування;
  • тип управління;
  • вид дисплея;
  • потужність.

Для сім’ї з чотирьох людей необхідна велика ємність, тому краще вибирати чашу об’ємом на 4-5 л. Тип нагріву в більшості моделей — з ТЕНами, рідше — індукційний. Покриття чаші виробляють або антипригарне, або керамічне, тому страви виходять смачними і без підгоряння. Вивчивши детально інші параметри приладу, можна зробити відповідний вибір для всієї родини.