Зворотній бік овочів та фруктів: як захиститися від пестицидів

Зворотній бік овочів та фруктів: як захиститися від пестицидів

Улюблені і корисні овочі та фрукти можуть завдати серйозної шкоди здоров’ю

Крім вітамінів, в перших свіжих овочах і фруктах навесні містяться пестициди, нітрати та інші шкідливі речовини.

Як тільки весняне сонечко активізується після зими на прилавках магазинів тут же з’являються апетитні огірочки, томати, перець, редис, молода морква і капуста, від яких так і пахне весною. Але ці продукти не так безпечні, як може здатися на перший погляд.

Ті, хто вирощує овочі на продаж, напихають їх пестицидами і нітратами, щоб вони швидше дали перші плоди і можна було б виставляти високий цінник за прекрасний товарний вигляд. Про здоров’я покупців таких овочів і фруктів рідко хто замислюється, тому ви повинні вміти постояти за себе самі.

Ці методи допоможуть вам хоч трохи позбутися шкідливих речовин, що містяться в весняних свіжих продуктів з грядки:

1. Не женіться за занадто великими плодами. Відомо, що овоч чи фрукт, в якому міститься мінімум пестицидів і нітратів, дозрівають маленькими і більше не збільшуються.

2. Замочити продукт в холодній воді. Перед цим овочі слід промити гарненько під струменем води.

3. Правильна обрізка. В черешках, плодоніжках, кінчиках і верхніх листках накопичуються шкідливі речовини, тому краще ці частини просто обрізати перед вживанням.

4. Термічна обробка практично 100% хімікатів в овочах і фруктах знищує, але якщо ви їх зібралися варити, то після закипання слід злити першу воду, потім залити нової водою і посолити.

5. Замість заправки до салату – лимонний сік. Виявляється, пестициди та інші речовини, що не приносять користі здоров’ю, а нерідко і призводять до харчового отруєння, не переносять лимонної кислоти і гинуть.

6. Вживати в свіжому вигляді. Медики стверджують, що принесені з ринку весняні овочі та фрукти, а також зелень, варто готувати і їсти відразу. Чим довше ці продукти будуть лежати в холодильнику, тим більше в них виявиться нітратів.

7. Випити таблетку аскорбінової кислоти. Вона діє за таким же принципом, як і лимонний сік, правда, в цьому випадку аскорбінку потрібно прийняти за кілька хвилин до їди.

Нагадаємо, названо небезпечні овочі, які краще не їсти взимку

Як повідомляла Politeka, шкода і користь яблук: коли від фрукта варто відмовитися

Також Politeka писала, що названо харчові звички, які викликають головний біль

матеріали рубрики
Гінеколог пояснила, як фільми 18+ впливають на психіку людини: три головні моменти Здоров'я
Гінеколог пояснила, як фільми 18+ впливають на психіку людини: три головні моменти
Доктор Комаровський пояснив, як правильно здавати кров на аналізи: три основних правила Здоров'я
Доктор Комаровський пояснив, як правильно здавати кров на аналізи: три основних правила
Рухатися треба більше: поради, які продовжать життя Здоров'я
Рухатися треба більше: поради, які продовжать життя
Гінеколог назвала ідеальний вік для початку статевого життя: що потрібно знати Здоров'я
Гінеколог назвала ідеальний вік для початку статевого життя: що потрібно знати
Комаровський пояснив появу ячменю на оці: як лікувати Здоров'я
Комаровський пояснив появу ячменю на оці: як лікувати
Біль у суглобах може викликати небезпечна інфекція: про що потрібно знати кожному Здоров'я
Біль у суглобах може викликати небезпечна інфекція: про що потрібно знати кожному
Є вдома у кожного: 6 засобів, які позбавлять від кашлю Здоров'я
Є вдома у кожного: 6 засобів, які позбавлять від кашлю
Топ-10 лайфхаків з алое: що робити, щоб стати здоровішим і красивішим Здоров'я
Топ-10 лайфхаків з алое: що робити, щоб стати здоровішим і красивішим
Від пошкодження мозку до коми: що таке “сп’яніння водою” та як вберегтись Здоров'я
Від пошкодження мозку до коми: що таке “сп’яніння водою” та як вберегтись
Відвідування ресторанів приносить зайві калорії через умовляння офіціанта Здоров'я
Відвідування ресторанів приносить зайві калорії через умовляння офіціанта
Вчені відкрили небезпечну властивість води: ваше здоров’я залежить від звичайної пляшки Здоров'я
Вчені відкрили небезпечну властивість води: ваше здоров’я залежить від звичайної пляшки
Рання сивина: вчені розповіли про переваги Здоров'я
Рання сивина: вчені розповіли про переваги