Вчені всього світу стурбовані тим, що люди стали менше вживати клітковини, а це загрожує небезпечними смертельними недугами
Клітковина є важливим компонентом здорової збалансованої дієти, але більшість з нас не вживають її в достатній кількості. Ми розповімо чому нашому організму потрібна клітковина і в яких продуктах вона міститься.
Клітковина – це важливий харчовий елемент, і щоденне отримання клітковини необхідно для здоров’я кишечника. Але вона важлива не тільки для травлення; дефіцит клітковини пов’язаний з різними проблемами зі здоров’ям, включаючи хвороби серця, інсульт, діабет 2 типу та рак кишечника. Дієта, багата клітковиною, може також допомогти в підтримці здорової ваги, так як вона продовжує почуття ситості.
Клітковина являє собою складний вуглевод, але на відміну від інших вуглеводів, які розщеплюються для отримання палива у вигляді глюкози, клітковина зазвичай не засвоюється організмом людини. Існує два види: розчинна і нерозчинна клітковина.
Розчинна клітковина міститься в таких продуктах, як овес і ячмінь, боби і горох, цільні зерна, горіхи і насіння, а також фрукти і овочі.
Розчинна клітковина розчиняється в шлунку в гелевидний речовина, яке забезпечує більш повільне поглинання часток їжі, допомагаючи підтримувати більш стабільний рівень цукру в крові і знижувати рівень холестерину.
Нерозчинна клітковина не розчиняється, але поглинає воду і володіє природним проносним ефектом, таким чином, зменшуючи симптоми запору і покращуючи здоров’я кишечника.
Вона міститься в цільнозерновий пшениці (так як в її склад входять висівки), кукурудзі (включаючи попкорн), вівсі та вівсяних висівках, горіхах, фруктах і овочах (особливо в шкірці).
Як приблизного орієнтир, пара скибочок хліба з цільного зерна або миска з пластівцями з високим вмістом висівок містять близько 4 г клітковини. Фрукти або овочі містять близько 1 г на столову ложку. А горіхи, насіння і боби можуть містити 2 г або більше.
Крім 5 порцій фруктів і овочів, які ми повинні прагнути їсти щодня, тепер можна знайти клітковину в величезному асортименті смачного хліба, закусок і страв – просто перевірте їх склад. Вважається, що необхідно вживати в їжу приблизно 30 г цього поживного елемента кожен день, щоб залишатися здоровим.
Продукти, багаті на клітковину:
Броколли;
бобові;
Цільнозернові злаки;
Паста з цільнозерновий борошна;
ягоди;
квасоля;
Цільнозерновий хліб;
Картопля;
Житній хліб;
Горіхи і насіння;
Вівсянка;
Ячмінь.
Нагадаємо, вчений підказав секрет стрункості: три принципи.
Як повідомляла Politeka, готуємося до весни: як безболісно вийти із зимової сплячки
Також Politeka писала, що вчені розповіли про повсякденні справах, які не гірше тренувань у спортзалі.
