Правильне харчування і вегетаріанство починають підкорювати світ. Але багато помиляються в деяких речах і поняттях. Люди стурбовані питанням, чим відрізняється рослинний білок від тваринного. Який з них слід вживати

Білок знаходиться у всьому тілі, починаючи від м’язів і органів до кісток, шкіри і волосся. Організм не накопичує білок, як інші макроелементи, тому білок повинен надходити з їжею.

Білки складаються з амінокислот, і людина потребує 22 видах амінокислот для нормального функціонування всіх органів. Організм не може продукувати дев’ять з цих кислот, званих незамінними амінокислотами.

Рослинний і тваринний білок – відмінності

Розуміння відмінностей між рослинними і тваринними білками важливо для тих, хто хоче забезпечити собі здорове харчування. Одне з основних відмінностей між рослинними і тваринними білками полягає в утриманні амінокислот.
Амінокислоти є будівельними блоками білка. Коли організм перетравлює білки, він розщеплює їх на амінокислоти. Організму можуть знадобитися різні амінокислоти в різний час. Дієта повинна включати повні джерела білка, які містять всі дев’ять незамінних амінокислот.

Продукти, що містять тваринний білок

Інші продукти тваринного походження, які є повними джерелами білка:

Популярні новини зараз

Кабмін збирається легалізувати азартні ігри: що зміниться

Путін осоромився безглуздим жартом після великої трагедії, росіяни розлючені: "Дідусь марить"

Хто покинув проект "Танці з зірками": найважливіші моменти 12 випуску

Спокуслива Кароль похвалилася інтимних фото в ліжку: "навіть Каменських позаздрить"

Показати ще
  • риба;
  • яйця;
  • молочні продукти, такі як сир, молоко і сироватка;
  • червоне м’ясо корів, бізонів і оленів;
  • домашня птиця: курчата, індики і перепела;
  • менш поширене м’ясо кабанів, зайців і коней. Продукти, що містять рослинний білок

Більшість рослинних білків є неповними, а це означає, що у них відсутній хоча б одна з незамінних амінокислот.

продукты питания еда

Однак деякі рослинні продукти, такі як лобода і гречка, є повними джерелами білка.

Рослинні продукти багаті білками:

  • зерна;
  • сочевиця;
  • горішки;
  • квасоля;
  • бобові культури;
  • авокадо;
  • соя;
  • конопля;
  • горох.

Що краще для здоров’я?

При виборі між рослинними і тваринними джерелами білка важливо враховувати поживні речовини, які містять продукти.
Деякі продукти тваринного походження можуть містити високі рівні заліза і вітаміну B12, в той час як деякі рослинні продукти не містять цих поживних речовин.

З іншого боку, в продуктах рослинного походження містяться специфічні поживні речовини, звані фітонутрієнтами, і деякі антиоксиданти, які відсутні в джерелах тваринного білка.

еда

Інші продукти тваринного походження містять насичений жир і більш високий рівень холестерину, ніж джерела рослинного білка. Ряд дослідників стверджують, що вживання більшої кількості тваринного білка, особливо отриманого з обробленого червоного м’яса, може збільшити ризик смерті від серцево-судинних захворювань.

Нагадаємо, що вчені розповіли, яку температуру можна збивати таблетками. До певного моменту потрібно дати організму можливість впоратися самостійно. Міжнародна група вчених з університетів Уорика і Манчествера провели серію досліджень, в результаті яких дійшли висновку, що збивати температуру, тобто, чим ми частенько грішимо, ні в якому разі не можна.

Як повідомляла Politeka, про несподіване відкриття: ніколи цього не робіть, якщо хочете жити здоровими.

Також Politeka писала, про продукти, які не можна підігрівати: лікарі назвали список.