Дефіцит заліза в організмі можна виправити за допомогою харчування
Одним з наслідків браку заліза в крові є кисневе голодування клітин головного мозку. У багатьох це виливається в підвищену стомлюваність, неуважність і погану пам’ять. Як виправити стан речей, розповіла відомий український дієтолог Світлана Фус в своєму Instagram.
“Проявом дефіциту заліза є анемія (недокрів’я) – найпоширеніше захворювання крові. А більшість з тих, хто цим страждає – жінки і діти. Цей елемент в першу чергу допомагає підтримувати в нормі гемоглобін і кількість еритроцитів. При низькому рівні гемоглобіну ми страждаємо від кисневого голодування, так як процес насичення тканин киснем проходить дуже мляво”, – пояснює дієтолог.
“Кількість заліза в організмі тісно пов’язане з нашим хорошим самопочуттям і працездатністю. Воно допомагає дітям рости здоровими і сильними, а дорослим залишатися молодими і енергійними. Хвороблива блідість, ламкість нігтів, випадіння волосся, млявість, сонливість, запаморочення – типовий портрет володаря анемії та дефіциту заліза. Найпоширеніша причина – низький вміст заліза в раціоні і погане його засвоєння через неправильне харчування”, – написала Світлана Фус.
Якщо анемія вже “в наявності”, тільки за допомогою правильного харчування її вилікувати важко, каже дієтолог. Відновити виник дефіцит потрібно препаратами заліза. Їх призначає лікар індивідуально з урахуванням всіх факторів (в тому числі рівня гемоглобіну і феритину – білка, який з’єднаний з залізом, по ньому судять про запаси заліза в організмі).
Для початку варто розібратися в “сортах” заліза, що надходить з харчуванням. Продукти можуть містити залізо в “гемової” і “негемового” формах.
Перший варіант можна знайти в продуктах тваринного походження (яловичині, печінці, птиці, рибі). Воно легко засвоюється. А “негемове” залізо можна отримати з рослинної їжі – хліба, гречки, гранатів, гарбуза, зелених овочів.
Не варто вважати, що, з’ївши дві ложки гречаної каші і яблуко, ви запасетесь цим цінним елементом, нагадує Світлана Фус. Важливим є те, скільки організм засвоїть заліза. З тваринних продуктів залізо засвоюється на 30%, з рослинних 1-10%. Саме з цієї причини не рекомендується вегетаріанська дієта – іноді вона не містить достатньої кількості заліза і через кілька років повної відмови від м’яса може розвинутися анемія.
Нагадаємо, дієтолог розповіла, як правильно худнути навесні: «Дієти – це стрес».
Як повідомляла Politeka, чому вага стоїть на місці: дієтолог назвала причини.
Також Politeka писала, що дієтолог розповіла правду про ГМО-продукти.
