Шашлыки осенью: как мясо на углях отравляет организм, новые данные

Шашлыки осенью: как мясо на углях отравляет организм, новые данные

Жара закончилась и нас все больше тянет не на окрошку, а на шашлыки. Но блюда, приготовленные на углях или гриле, содержат канцерогены

Британские ученые определили, что мясо, пожаренное на углях, отравляет человеческий организм. Существует риск, что после приготовления пища может нанести вред сердечно-сосудистой системе.

К такому выводу исследователи пришли после изучения мяса, зажаренного на древесных углях. Группой испытуемых стали более 300 тысяч жителей различных регионов Китая в возрасте от 30 до 79 лет.

Как оказалось, каждое десятилетие использование древесного угля при приготовлении еды повышало риск серьезных сердечно-сосудистых заболеваний на 3%. В целом, люди, использующие дрова и уголь в течение без малого 30 лет, на 12% чаще умирали от болезней сердца.

шашлык

В итоге, ученые заявили, что людям следует использовать газ или электричество для приготовления блюд вместо твердого топлива.

Из какого мяса самый полезный шашлык?

Европейская ассоциация диетологов считает самым диетическим мясо кролика. Баранина содержит много лецитина, который помогает быстрее соображать, а также регулирует выброс инсулина. Кстати, баранина – единственное мясо, которое содержит фтор, необходимый для укрепления зубной эмали.

Чтобы снизить возможные негативные последствия употребления шашлыка, соблюдайте простые правила:

— лучше жарить на дровах, а не на углях;
— готовить на костре можна спустя 20-25 минут после использования жидкости для розжига, чтобы ее пары успели выгореть;
— если вы часто употребляете шашлык, чередуйте мясо с рыбой и птицей;
— всегда срезайте слишком зажаристую, почерневшую корочку;
— ешьте шашлык с большим количеством зелени, листьев салата и сырых овощей;
— можна позволить себе 1-2 бокала сухого красного вина.

И напоследок, не увлекайтесь, съедайте не более 300 г. шашлыка, тогда он будет и в радость и на пользу.

Напомним, что ученые потрясли новым открытием о шашлыке: держитесь подальше. Ваше любимое летнее лакомство на пикнике может нанести вред здоровью окружающих. Новое научное исследование указывает на то, что приготовление шашлыков, барбекю, гриля может таить серьезную опасность для здоровья, пусть человек и не ест приготовленную таким образом пищу.

Как сообщала Politeka, сезон пикников открыт: где в Киеве можно жарить шашлыки (карта). Как сообщили в столичном Зеленстрое, сейчас готовы 38 зон отдыха. В некоторых из них установлены новые каменные мангалы. Здесь отведены специальные места, где можно пожарить шашлык и отдохнуть. Разжигать костер в других местах запрещено.

Также Politeka писала, про топ-5 самых популярных способов обмана в супермаркетах.

материалы рубрики
Археологи обнаружили в Украине загадочный склеп с младенцем: «Рядом с останками находились…» Жизнь
Археологи обнаружили в Украине загадочный склеп с младенцем: «Рядом с останками находились…»
Лето готовит украинцам прощальный сюрприз: чего ждать от погоды, «финальный аккорд» Жизнь
Лето готовит украинцам прощальный сюрприз: чего ждать от погоды, «финальный аккорд»
Ученые нашли источник сигналов от пришельцев: такого не ожидал никто Жизнь
Ученые нашли источник сигналов от пришельцев: такого не ожидал никто
Тела семьи с младенцем обнаружили в Крыму: «черепа раздавлены», ученые раскрыли детали Жизнь
Тела семьи с младенцем обнаружили в Крыму: «черепа раздавлены», ученые раскрыли детали
Названы самые завидные холостяки новой Верховной Рады: топ-5 свободных красавчиков Жизнь
Названы самые завидные холостяки новой Верховной Рады: топ-5 свободных красавчиков
Расшифровано пророчество Нострадамуса об Украине, изменится все: «станет второй Мессопотамией» Жизнь
Расшифровано пророчество Нострадамуса об Украине, изменится все: «станет второй Мессопотамией»
Ученые бьют тревогу: человечество в опасности, «их стало в три раза меньше» Жизнь
Ученые бьют тревогу: человечество в опасности, «их стало в три раза меньше»
Ученые раскрыли главную тайну человеческого мозга: невероятное открытие Жизнь
Ученые раскрыли главную тайну человеческого мозга: невероятное открытие
Ученые случайно нашли древнюю гробницу с сокровищами: идеально сохранилась Жизнь
Ученые случайно нашли древнюю гробницу с сокровищами: идеально сохранилась
Ученые нашли страшное в космосе: она поглотит все, даже Солнце Жизнь
Ученые нашли страшное в космосе: она поглотит все, даже Солнце
День Независимости Украины: красивые поздравления Жизнь
День Независимости Украины: красивые поздравления
Ученых ошарашил загадочный мурал: тайна исчезновения самой древней цивилизации раскрыта Жизнь
Ученых ошарашил загадочный мурал: тайна исчезновения самой древней цивилизации раскрыта