Дієта при гострому холециститі

Дієта при гострому холециститі

Гострий холецистит виникає при загостренні хронічного холециститу і жовчнокам’яної хвороби. Цей стан вимагає негайного медичного втручання. Харчовий режим в період загострення покликаний максимально знизити навантаження на весь шлунково-кишковий тракт

Симптоми гострого холециститу

При малорухливому способі життя у людини сповільнюється, а згодом і порушується відтік жовчі, і формуються тверді конкременти – жовчні камені. Запалення жовчного міхура з освіченими в ньому твердими конкрементами називають гострим холециститом. Камені перекривають жовчні протоки, заважаючи нормальному виходу жовчі. Починається калькульознийхолецистит. Поряд з жовчнокам’яну хворобу (ЖКХ) у пацієнта виявляють гострі прояви таких захворювань шлунково-кишкового тракту, як панкреатит, дуоденіт, дискінезія жовчних шляхів та гепатит. Для лікування цих хвороб також потрібне дотримання дієти.

Нерідкі випадки такого прояву холециститу, коли в жовчному міхурі розвивається запальний процес. Його зазвичай викликають бактерії кишкової палички або стафілокока. Вони проникають в жовчний міхур через стінки з інших органів, вже уражених хворобою. Будь-які хронічні захворювання, навіть такі як отит, карієс, тонзиліт поширюють хвороботворні бактерії, які з током лімфи і крові потрапляють в жовчний міхур.

При жовчнокам’яній хворобі відчувається слабкість, з’являються напади болю під ребром з правого боку. Іноді біль відчувається в районі сонячного сплетіння і зі спини під правою лопаткою. Хворий відчуває нудоту, можуть з’явитися позиви до блювоти. Живіт стає болісно роздутим. При гострих станах піднімається висока температура, часто кидає в піт.

Точний діагноз має поставити лікар. Для уточнення стану хворого проводиться УЗД органів черевної порожнини і загальний аналіз крові. Після чого призначається лікарська терапія.

Лікувальне харчування при гострому холециститі

Перше, що потрібно зробити, це забезпечити спокій жовчному міхурі і зняти зайве навантаження з травної системи. Для цього в період гострого стану рекомендується зменшити кількість споживаної їжі, а краще взагалі не їсти. А ось кількість рідини повинна бути достатньою.

Слід пити негазовану мінеральну столову воду з низькою мінералізацією. Приблизний зміст мінеральних речовин на літр – від однієї до чотирьох десятих грама. Також корисним буде настій шипшини, заварений в термосі. Ягоди потрібно промити і залити окропом на 4-5 годин.

Відвар можна трохи підсолодити медом або цукром. Не дуже міцний свіжозаварений чай також приносить полегшення.

Лечебное питание при остром холецистите

Вже на наступний день хворому, як правило, стає краще. На сніданок і на протязі дня краще з’їсти трохи вівсянки. Величина порції повинна визначатися самопочуттям. Якщо апетиту немає – не слід з’їдати повну тарілку каші. Рідка рисова або манна каша також підійде.

Овочевий суп без крупи і м’яса дозволить відновити сили і повернути апетит. Можна додати в раціон фруктовий кисіль і солодке ягідне пюре.

Коли біль у боці вщухає, і травлення потроху налагоджується, дозволяється їсти нежирне м’ясо. Страви для кращого засвоєння повинні готуватися з фаршу. У раціоні можуть бути парові тефтелі з телятини або індички, відварене м’ясо кролика або курки, пропущене через м’ясорубку або подрібнене в блендері.

Сир низької жирності, злегка підсушені тости з пшеничного хліба чи батона і риба на пару також вводяться в меню. Будь звичний рецепт можна адаптувати до цієї дієти, змінивши спосіб кулінарної обробки продуктів. Їсти краще не менше 5 разів на день. Порції повинні бути невеликими, щоб виключити переїдання і нетравлення, уникнути загострень, а також нормалізувати роботу підшлункової залози.

Істотне полегшення стану настає через тиждень або десять днів. Пацієнту прописують дієту 5а.

Стіл № 5а

Особливістю дієти є їжа, максимально дієтичного складу. Це стосується як вибору продуктів, так і особливостей їх обробки. Чим дрібніше консистенція їжі, тим легше вона переноситься організмом. Тому в меню пропонуються добре розварені каші на молоці. Якщо є непереносимість молока, то каші готують на воді або овочевому бульйоні.

Рекомендуються як прості овочеві супи, так і супи-пюре, вони краще насичують і простіше перетравлюються. Всі супи слід готувати без м’ясного бульйону. Сир можна вживати у вигляді запіканок і суфле. Нежирне м’ясо і рибу потрібно перемелювати в паштети з вареними овочами.

Слід уникати жирної їжі, здобної випічки і листкового тіста. Солодке їсти можна, але краще мед або натуральне варення замість кондитерських солодощів. На час одужання доведеться обійтися без кави. Не можна їсти бобові, навіть в супі і салаті. Горох і квасоля провокують підвищене газоутворення в кишечнику і здуття живота. Можуть поновитися болю в правому підребер’ї.

Вибираючи молочні продукти, треба враховувати їх жирність. Молоко і сир середньої та зниженої жирності краще сприймаються організмом.

Зовсім знежирювати рецепти не слід, так як багато вітаміни і поживні речовини є жиророзчинними і повинні надходити в організм з невеликою кількістю правильних жирів.

Від суворого дотримання дієти залежить швидкість відновлення організму і поліпшення самопочуття. Через 3 тижні після гострого періоду захворювання призначається стіл №5.

Дієта 5 при холециститі

Відмінною особливістю дієти є обмеження продуктів з високим вмістом жиру і холестерину. Смажені страви в дієтичному харчуванні замінюються запеченими і приготованими на пару. У порівнянні з дієтою 5а, п’ята дієта більш різноманітна, вона сподобається любителям смачних страв. За калорійністю це дуже добре переноситься дієта, так як передбачає повноцінне надходження енергії в організм. Дієта 5 містить в раціоні достатньо фруктів і овочів, допомагає налагодити травлення і прищеплює здорові звички. П’ята дієта також ефективна при лікуванні панкреатиту і при інших хворобах підшлункової залози.

Крім виробів з фаршу вже можна їсти м’ясні страви. Але м’ясо потрібно добре проварювати і перед подачею дрібно нарізати поперек волокон. Від занадто кислих овочів краще поки утриматися. Так, щавлевий суп і салат зі шпинату не рекомендується. Бульйони, соуси і перші страви на їх основі виключаються з раціону. М’ясо крім парової обробки і запікання можна гасити, але є тушковане м’ясо не частіше, ніж через день, орієнтуючись на власні відчуття.

Дієта номер 5 при холециститі включає різноманітні овочеві та круп’яні супи. З бобових дозволений гороховий суп. Але горох для нього слід добре розмочити, потримавши в воді не менше 6 годин. Суп повинен бути рідким, а горох – повністю розвареним до стану пюре. Якщо до загострення холециститу спостерігалася непереносимість гороху, то цей суп краще замінити будь-яким круп’яних супом за бажанням.

Оскільки дієта при холециститі рекомендує дотримуватися продуктів з низьким рівнем холестерину, яйця можна їсти тільки у вигляді білкового омлету, запеченого або приготованого на пару. У складі страв, наприклад, для котлет і сирної запіканки, може бути використаний один жовток або його половина.

З напоїв рекомендуються трав’яні чаї – з ромашкою, м’ятою і мелісою. Можна і звичайний чай, але краще пити його або без цукру, або з половиною звичної дози цукру або подстастітеля крім стевії. У чай за бажанням додається молоко. Можна зварити не надто концентрований фруктовий компот. Відвар сухофруктів також буде дуже корисним. Кефір, чай каркаде, кава і какао поки не рекомендовані.

Диета 5 при холецистите

З солодощів дозволена м’яка карамель, пастила, десерти з бісквітним тестом, але не більше одного в день. Варення краще вибирати не кисле. Можна додавати його в чай. Солодощі не повинні містити горіхи і кунжут. В меню п’ятого столу є також ягідні або фруктові соки, але не промислового, а домашнього виготовлення.

Нагадаємо, дієта, яка перешкоджає старінню: дивовижне відкриття.

Також Politeka писала, що вчені відібрали найефективніші дієти.

  • теги
матеріали рубрики
Дієтолог назвала цілющі властивості часнику: “панацея від усіх хвороб” Здоров'я
Дієтолог назвала цілющі властивості часнику: “панацея від усіх хвороб”
Ячмінь на оці: як позбутися від неприємної недуги Здоров'я
Ячмінь на оці: як позбутися від неприємної недуги
Комаровський дав пораду батькам, як не отруїти дитину ліками: що важливо знати Здоров'я
Комаровський дав пораду батькам, як не отруїти дитину ліками: що важливо знати
Топ-5 правил харчування від доктора Комаровського: як убезпечити себе Здоров'я
Топ-5 правил харчування від доктора Комаровського: як убезпечити себе
Давити прищі в цьому місці категорично заборонено: призводить до зараження крові Здоров'я
Давити прищі в цьому місці категорично заборонено: призводить до зараження крові
Комаровський розповів, як впоратися з нервами: «норма або діагноз» Здоров'я
Комаровський розповів, як впоратися з нервами: «норма або діагноз»
Експерт з харчування розповіла про типову помилку офісних працівників, що підриває здоров’я Здоров'я
Експерт з харчування розповіла про типову помилку офісних працівників, що підриває здоров’я
Тренуємося вдома: п’ять вправ, що зроблять поставу королівською Здоров'я
Тренуємося вдома: п’ять вправ, що зроблять поставу королівською
Від сексуальності до плаксивості: як різні види алкоголю впливають на людей Здоров'я
Від сексуальності до плаксивості: як різні види алкоголю впливають на людей
Вчені розповіли, що означають тривожні сни: як визначити майбутні хвороби Здоров'я
Вчені розповіли, що означають тривожні сни: як визначити майбутні хвороби
Косметолог розповіла, як повернути життя локонам: “Це робить з волоссям справжнє диво” Здоров'я
Косметолог розповіла, як повернути життя локонам: “Це робить з волоссям справжнє диво”
Йододіфіцит призводить до зниження інтелекту Здоров'я
Йододіфіцит призводить до зниження інтелекту