Взимку хочеться побалувати себе і зігрітися смачним гарячим вином. Рецепт глінтвейну унікальний тим, що можна імпровізувати з інгредієнтами до нескінченності, щоразу отримуючи нове поєднання смаку і аромату.
Склад глінтвейну обов’язково включає в себе виноградне вино – найчастіше червоне сухе або напівсухе. Іноді алкогольну складову підсилюють ще коньяком, бренді, ромом, віскі, настоянками. Хоча бувають і зовсім безалкогольні варіанти глінтвейну.
У підігріте вино можна додавати мед, сік, скибочки яблук, лимонів або будь-яких інших фруктів. А комбінації прянощів, що додаються в глінтвейн, так і зовсім незліченні. У будь-якому поєднанні можна додавати в напій гвоздику, корицю, аніс, бадьян, кардамон і ще десятки інших спецій.
Отже, як приготувати глінтвейн? Почнемо з глінтвейну класичного.
Рецепт глінтвейну класичний
Німецький глінтвейн – рецепт вважається класичним і відмінно підходить для приготування вдома. Для нього знадобиться пляшка червоного сухого вина, 1 столова ложка меду, по дрібці кориці, мускатного горіха і кардамону, 6 гвоздик, 5 горошин запашного перцю і половинка лимона.
Як готувати глінтвейн?
Вино вилити в каструлю або казанок і поставити на вогонь, додати спеції і сік лимона, помішувати. Справжні фахівці в тому, як варити глінтвейн, радять: ні в якому разі не дозволяйте вину закипіти! Потрібно встигнути прибрати каструлю з вогню, до того, як вино нагріється вище 70-80 градусів.
Після цього потрібно настояти глінтвейн хвилин 15 під кришкою. Мед додавати радять вже в ході охолодження, щоб він не втратив своїх цілющих властивостей.
І – вуаля! – зігріваючий еліксир готовий! Тепер, коли ви знаєте техніку приготування, можна проявити фантазію у вигадуванні все нових варіацій. Ми ж розповімо про ще декілька традиційних рецептів глінтвейну.
Чеський глінтвейн.
Для нього вилити в каструлю склянку води і туди ж додати по 1 ложці цукрового піску і ванільного цукру, 3 палички кориці, 8 гвоздик. Суміш потрібно закип’ятити і дати настоятися 15 хвилин. Додати сюди пляшку червоного вина – сухого або напівсухого, подрібнені ядерця 5 волоських горіхів, терту цедру одного лимона і ложку тертого імбиру. Не доводячи до кипіння, нагрівати, зняти з вогню і відразу ж розлити по келихах.
Різдвяний глінтвейн.
1 літр червоного сухого вина змішати зі склянкою апельсинового соку, спеціями і нарізаними цитрусовими, підігріти і настояти 15 хвилин під кришкою. Для цього рецепта глінтвейну знадобляться лимон і апельсин, 4 штуки гвоздики, по пів чайної ложки бадьяна, кориці і кардамону і пару ложок меду.
П’ють глінтвейн гарячим, відразу ж після приготування. Щоб найбільш повно насолодитися його смаком, запахом і відчути на собі його зігріваючий і цілющий ефект.
Нагадаємо, солістка групи «Неангели» показала свої ідеальні форми
Як повідомляла Politeka, Вікторія Смеюха показала фігуру в купальнику
Також Politeka писала, солістка групи "Неангели" Вікторія з'явилася в дуже відвертому образі.
