Дефицит продуктов в Одесской области жители замечают в магазинах после российских атак по складам и логистике: местами появляются пустые полки, а сети ограничивают продажу товара в одни руки. В то же время, по словам экономистов, оснований говорить о тотальном дефиците пока нет.
Доктор экономических наук, профессор Олег Рубель в эфире УСИ объяснил, что проблема не в регионе в целом, а в работе конкретных поставщиков. «Вопрос не в сети, а в конкретных поставщиках», — подчеркнул он. Когда локальный склад вовремя не выполняет поставку, это сразу отражается на конкретной полке.
Первыми с полок исчезают товары, которым нужна более длинная логистика: импортная продукция, отдельные бакалейные позиции и «вкусности». Пустая полка с гречкой или мукой еще не означает критического дефицита запасов в стране — проблема в том, как быстро товар можно довезти до конкретного магазина.
Угрозы голода на Одесчине нет: Украина остается крупным производителем продовольствия, а юг является центром пищевой промышленности. Однако логистика остается главным риском, особенно для региона, где портовая инфраструктура играет важную роль в продовольственных цепочках.
Отдельный риск — цены. Рубель считает, что расходы на логистику и восстановление складов неизбежно отразятся на стоимости продуктов: «Прогнозы +2,5–5% к цене продуктов — это очень лайтовое предсказание». Точный уровень подорожания будет зависеть от многих факторов.
Какой запас держать дома
Паническая скупка только усиливает локальные перебои: когда покупатели массово забирают товары длительного хранения, магазины не успевают пополнять запасы. Вместо этого экономист советует сформировать разумный резерв — крупы, сухари, продукты с природными жирами и другие базовые продукты.
«Питьевая вода — это то, без чего человек не может долго существовать, поэтому эти запасы абсолютно стратегические», — подчеркнул Рубель. Призыв Госпродпотребслужбы иметь дома запас воды и продуктов на две недели он предлагает воспринимать как ориентир, а не сигнал о коллапсе.
Вода остается критическим вопросом и в долгосрочной перспективе. Глава Госагентства восстановления инфраструктуры Сергей Сухомлин ранее предупреждал: через 10–15 лет Одесса может столкнуться с острым дефицитом питьевой воды. Среди вариантов — магистральный водопровод из Дуная по маршруту Одесса — Рени.
Давление на продовольственную безопасность усиливают блэкауты. Ночью 2 сентября из-за атаки на энергетику более 350 тысяч семей Одесского района остались без света, а часть Пересыпского района — без воды.
Ранее Politeka сообщала, дефицит продуктов в Одесской области: экономист рассказал, с какими товарами возникли проблемы.
Также Politeka сообщала, в супермаркетах Одесской области резко изменились цены на продукты.
Как сообщала Politeka, синоптики дали прогноз погоды в Одесской области на неделю с 13 по 19 сентября.
