Американські вчені порівняли вплив веганскої і м’ясної дієти на здоров’я людини
Зокрема, дослідники з Інституту клінічної та експериментальної медицини та Інституту ендокринології в Празі вважають, що рослинний раціон харчування сприяє присутності певних гормонів кишечника, які допомагають регулювати артеріальний тиск.
Більш того, ці ж гормони відповідають за відчуття ситості у людей і не дають переїдати. В рамках наукової роботи дослідницька група вивчила показники здоров’я 60 чоловіків, 20 з яких страждали від ожиріння, 20 – від діабету 2-го типу, ще 20 – контрольна група.
Люди, які їли вегетаріанську їжу, мали більш високий рівень корисних гормонів. Вчені випадковим чином розділили учасників на дві групи: в першій раціон становив веганські дієта; в другій – м’ясна продукція та сири. Дослідники також порівняли раціони харчування за кількістю калорій і поживних макроелементів.
Незалежно від того, чи страждали учасники експерименту від діабету, ожиріння або не мали ніяких проблем зі здоров’ям, люди, які їли вегетаріанську їжу, мали більш високий рівень корисних гормонів в кишечнику. Рослинні продукти багаті клітковиною, яка додає зайвих калорій.
Ці гормони допомагають регулювати рівень глюкози вироблення інсуліну і рівень енергії. Вони також допомагають підвищити почуття ситості, тим самим сприяючи зниженню ваги.
На думку дослідників, люди можуть відчувати себе більш насиченими, тому що рослинні продукти багаті клітковиною, яка підвищує насиченість, але не додає зайвих калорій.
Такі корисні гормони допомагають зменшити вагу, поліпшити секрецію інсуліну, нормалізувати рівень цукру в крові і поліпшити наше самопочуття.
«Сам факт, що вибір раціону впливає на вироблення здорових гормонів, має важливе значення для людей з діабетом 2-го типу або проблемами з вагою», – заявляє один з авторів дослідження Хана Кахлева.
Нагадаємо, як правильно відмовитися від м’яса: все про вегетаріанську систему харчування
Як повідомляла Politeka, немає необхідності голодувати: ці продукти можна спокійно їсти вночі
Також Politeka писала, чим небезпечне м’ясо на антибіотиках
