Стало відомо, на скільки подорожчала улюблена страва українців
Вартість приготування вареників за 5 місяців цього року зросла на 5,04%. Про це повідомив Офіс ефективного регулювання на своїй сторінці в соцмережі. При розрахунку показника експерти брали до уваги онлайн-ціни в найбільших супермаркетах.
Щоб приготувати порцію популярної страви за класичним рецептом з картоплею на чотирьох, потрібно 35,42 гривень.
Так, найбільш дорогими інгредієнтами виявилися картопля (+39,35%) і цибуля (+51,93%), помітно подешевшало тільки сало.
Серед регіонів найкраща динаміка щодо балансу ціни та середньої заробітної плати спостерігається в Києві, Запорізькій, Донецькій та Львівській областях, найгірша ситуація у Черкаській, Чернігівській та Волинській областях.
Нагадаємо, як передавала Politeka, експерти склали щоквартальний розрахунок вартості основних продуктів харчування в Україні. Основним ціновим орієнтиром фахівці використовували національний продукт — сало. Розрахунок створювали аналітики Української аграрної конфедерації на основі меню, в яке входять картопля по-селянськи, бутерброд із чорного хліба з салом, овочевий салат і досить дивний вибір — курячі нагетси з сиром.
За підрахунками експертів, тепер таке меню обійдеться на 23,5% дорожче, це вдвічі більше зростання, ніж попереднього кварталу. Індекс, на думку аналітиків, потягнули вгору ціни на сало, курятину і яйця. Про ціну на хліб нема чого й говорити, її зростання відчули всі. Подешевшав хіба що овочевий салат, але зовсім мало, і то лише окремі його складові, інші — теж подорожчали.
Фахівці пояснюють зростання ціни на сало подорожчанням кормів для свиней на 30-35%, а також нові спалахи африканської чуми свиней. Великі свинарські комплекси вирощують свиней не на сало, а на м’ясо беконне, сала як такого у них майже немає, — такі вимоги імпортерів. Звичне нам сало можна знайти тільки у свиней в господарствах населення, а їх поголів’я не надто зростає, навіть скорочується через наведені вище причини.
Також помітно дорожчає картопля як сезонний продукт, адже нового врожаю ще немає, а зберігання старого вимагає витрат, особливо за теплої погоди. З тієї ж причини зросли ціни на капусту, цибулю, знизилися б на огірки, тому що на зміну імпортних надійшли українські. Ціни на яйця в порівнянні з торішнім травнем зросли майже втричі, сир — більш ніж наполовину з-за росту на 33,6% вартості молока.
