Чим старше ми стаємо, тим більше змінюються ваші уподобання в їжі. Наприклад, діти, які в дитинстві терпіти не могли молоко раптом виростають і розумію, як це смачно

Справа тут не в вашій зрілості, а в смакових рецепторах, стверджують експерти. Смакові рецептори знаходяться у нас в роті, причому не тільки на мові.

«Кожен смаковий рецептор являє собою набір з 50-100 клітин, яким доручено перевірити їжу перед тим, як її проковтнути», – говорить доктор Робін Дандо.

Як тільки їжа розчиняється в слині, вона активує рецептори на кінчиках клітин, які можуть розрізняти солодке, солоне, кисле, гірке і гостре. Потім рецептори посилають сигнал в ваш мозок, щоб передати точний смак, який ви відчуваєте.

Фішка в тому, що з віком рецептори змінюються. У міру старіння ваше тіло сповільнюється в регенерації клітин, включаючи клітини рецепторів смаку і запаху. За словами лікарів, це призводить до потенційної втрати смакових рецепторів, коли ви стаєте старше.

Але справа не тільки в цьому. Протягом багатьох років ми розвиваємо особисті переваги в їжі, грунтуючись на своїх звичках, вихованні, культурі і спогадах. У якийсь момент ви можете перестати любити лосось, тому що одного разу отруїлися ім.

Лікарі кажуть, що ми легко можемо перевчити свій мозок на певні смаки, вживаючи їх частіше. І так само, як ви можете пристосувати свої смаки до чогось нового (або заново полюбити щось старе), ви можете змінити їх, щоб почати щось не любити.

Наприклад, якщо ви перестаєте додавати цукор в чай, то через деякий час навіть ковток чаю з цукром здасться вам жахливо несмачним.

Нагадаємо, вчені визначили, що популярна їжа збільшує ризик депресії на 40%

Як повідомляла Politeka, можна схуднути не голодуючи: секрет стрункості від китайського експерта

Такоже Politeka писала, від чого потрібно відмовитися, щоб уникнути ракових захворювань