Як би корисні не були овочі та фрукти, від деяких з них краще відмовитися взимку

Тепличні огірки та помідори накопичують багато нітратів, без яких не зможе вирости жоден овоч. Про це повідомила заступник директора Центру незалежних споживчих експертиз «Тест» Ніна Кільдій.

«У тепличних огірках теж містяться нітрати, але у них є одна велика« принадність »- їх можна чистити, і це дуже сильно зменшує кількість нітратів. Зимові огірки потрібно однозначно все чистити, і шкурку ні в якому разі не є», – порекомендувала Кільдій.

Експерт додала, що помідори не почистити, але з іншого боку – помідори стільки багато нітратів, як огірки, ніколи не накопичують. Як правило, до накопичення нітратів схильні огірки і кабачки, вони люблять «тягнути» в себе нітрати, однак в помідорах їх менше.

«Єдиний плюс, який нас частково захищає, той, що взимку ми набагато менше їмо огірків і помідорів, багато ми їх не їмо. Якщо ми додамо один огірок в м’ясний салат, наприклад, то навіть якщо там були нітрати, за рахунок того, що огірок почищений, а решту продуктів без нітратів, то якийсь навантаження організм не отримає, отруєння не буде », – констатувала експерт. 

Експерт порадила в будь-якому випадку всі ці овочі добре мити, а там, де є можливість чистити, робити це, це ніхто не відміняв. Для огірків це правило може бути застосовано однозначно.

Тому їх потрібно відрізати хоча б по сантиметру з кожного краю. Краще повністю позбавлятися від шкірки на овочах, якщо це можливо. А для зелені, яка накопичує найбільше нітратів, необхідно замочування в холодній воді на 30 хвилин.

Нагадаємо, топ-10 важливих продуктів для жінок після 40 років

Як повідомляла Politeka, названо кращі продукти на сніданок: «бадьорий і допомагають сконцентруватися»

Також Politeka писала, що названо дешеві продукти, від яких користі більше, ніж від делікатесів

Джерело: ГолосUA