Вчені досліджували один з найпопулярніших кисломолочних продуктів кефір і встановили ряд найважливіших властивостей цього напою, які справляють позитивний вплив на людський організм
Кефір є дуже корисним кисломолочним продуктом, які отримують шляхом сквашування незбираного або знежиреного молока з додаванням біфідобактерій або грибків.
Кефір в достатній мірі заповнює брак білка і недолік протеїну, добре засвоюється в організмі, що дозволяє його вживати як дорослим, так і дітям.
Вчені змогли виділити сім найцінніших властивостей кефіру, які зміцнять ваше здоров’я.
Треба зазначити, що люди, які не переносять молоко, можуть спробувати вживати кефір.
1. Кефір сприятливо впливає на шлунково-кишковий тракт.
Молочно-кислі бактерії, які містяться в кефірі, відновлюють природний баланс здорової флори в кишечнику і допомагають позбавлятися від життєдіяльності і розвитку гнильних мікроорганізмів.
2. Кефір сприятливо впливає на кісткову систему людини.
За рахунок кальцію, який присутній в кефірі, є підстави вважати, що даний продукт сприятливо відбивається на кістковій системі у дітей, а також у людей похилого віку.
3. Кефір сприяє зниженню холестерину.
Кефір активно бореться в організмі з високим холестерином, спалюючи його. Таким чином цей молочний напій сприяє зміцненню серцевих судин і протистоїть розвитку атеросклерозу судин.
4. Кефір є природним “спалювачем” жиру.
Через наявність в своєму складі білка, кефір добре впливає боротьбу з голодом. Крім того, у зв’язку з його проявами в кишечнику він також сприяє схудненню, за рахунок виведення токсинів і патогенних бактерій.
5. Кефір веде боротьбу з інфекціями.
Один і кефірних пробіотиків, lactobacillus kefiri, не дає рости шкідливій бактеріальній флорі бактерій, включаючи сальмонелу, хелікобактер пілорі і кишкову паличку. Загалом кефір містить близько 30-40 штамів пробіотиків.
6. Кефір є продуктом, що протистоїть розвитку онкології.
Пробіотики, присутні в кефірі, знижують ризик утворення канцерогенних сполук, стимулюють активність імунної системи. Про те, що кефір має таку властивість, вчені повідомили після дослідженнях в пробірці проти раку товстої кишки і лейкозу.
7. Кефір сприяє довгожительству.
8. Кефір допомагає справлятися з астмою і алергічними реакціями.
Дослідження, проведені на тваринах, показали, що кефір пригнічує запальні реакції, пов’язані з алергією і, як наслідок, астму.
9. Кефір сприятливо впливає на нервову систему.
Цей кисломолочний напій має м’який релаксуючий ефект, завдяки наявності в його складі триптофану. Ця амінокислота одна з десяти основних необхідних для синтезу білків і пов’язана з такими процесами в організмі як релаксація, роботою нервової системи, відпочинком і сном.
Нагадаємо про збалансоване харчування для схуднення
Як повідомляла Politeka, є правила харчування для людей похилого віку
Також Politeka писала про продукти харчування при цукровому діабеті
