Ученые исследовали один из самых популярных кисломолочных продуктов кефир и установили ряд важнейших свойств этого напитка, которые оказывают позитивное влияние на человеческий организм
Кефир является очень полезным кисломолочным продуктом, которые получают путем сквашивания цельного или обезжиренного молока с добавлением бифидобактерий или грибков.
Кефир в достаточной мере восполняет нехватку белка и недостаток протеина, хорошо усваивается в организме, что позволяет его употреблять как взрослым, так и детям.
Ученые смогли выделить семь самых ценных свойств кефира, которые укрепят ваше здоровье.
Надо отметит, что люди, которые не переносят молоко, могут попробовать употреблять кефир.
1. Кефир благоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт.
Молочно-кислые бактерии, которые содержатся в кефире, восстанавливают естественный баланс здоровой флоры в кишечнике и помогают избавляться от жизнедеятельности и развития гнилостных микроорганизмов.
2. Кефир благоприятно влияет на костную систему человека.
За счет кальция, который присутствует в кефире, есть основания полагать, что данный продукт благоприятно отражается на костной системе у детей, а также у стариков.
3. Кефир способствует снижению холестерина.
Кефир активно борется в организме с высоким холестерином, сжигая его. Таким образом этот молочный напиток способствует укреплению сердечных сосудов и противостоит развитию атеросклероза сосудов.
4. Кефир является природным «сжигателем» жира.
Из-за наличия в своем составе белка ,кефир хорошо воздействует борьбу с голодом. Кроме того, в связи с его проявлениями в кишечнике он также способствует похудению, за счет выведения токсинов и патогенных бактерий.
5. Кефир ведет борьбу с инфекциями.
Один и кефирных пробиотиков, lactobacillus kefiri, не дает расти вредной бактериальной флоре бактерий, включая сальмонеллу, хеликобактер пилори и кишечную палочку. В общем кефир содержит около 30-40 штаммов пробиотиков.
6. Кефир является продуктом, противостоящим развитию онкологии.
Пробиотики, присутствующие в кефире, снижают риск образования канцерогенных соединений, стимулируют активность иммунной системы. О том, что кефир обладает таким свойством, ученые сообщили после исследованиях в пробирке против рака толстой кишки и лейкоза.
7. Кефир способствует долгожительству.
8. Кефир помогает справляться с астмой и аллергическими реакциями.
Исследования, проведенные на животных, показали, что кефир подавляет воспалительные реакции, связанные с аллергией и, как следствие, астму.
9. Кефир благоприятно воздействует на нервную систему.
Этот кисломолочный напиток обладает мягким релаксирующим эффектом, благодаря наличию в его составе триптофана. Эта аминокислота одна из десяти основных необходимых для синтеза белков и связанна с такими процессами в организме как релаксация, работой нервной системы, отдыхом и сном.
Напомним о сбалансированном питании для похудения
Как сообщала Politeka, есть правила питания для людей пожилого возраста
Также Politeka писала о продуктах питания при сахарном диабете
