Все выше и выше: на сколько подорожали продукты с начала года

В январе прошлого года инфляция составила 0,9%, а в феврале наблюдалась даже дефляция в 0,4%, что не характерно для такого периода года. В начале 2017 года рост цен оказался заметно выше прошлогодних темпов, и в январе составил 1,1%.

Свежие данные Госстата Украины свидетельствуют, что дефляции в феврале также не было – рост цен составил 1%. Учитывая инфляционное давление, стоимость большинства продуктов, исключая некоторые виды овощей, также показала ощутимый рост.

Дороже всего стали говядина, хлеб и молочка

Мониторинг цен на основные продукты питания с 1 января по 28 февраля 2017 года показал, что говядина прибавила 9 грн за килограмм, хотя в прошлом году за тот же период она стала дешевле на 1,7 грн.

Меньшими темпами росла в цене свинина. В текущем году килограмм подорожал на 1,9 грн, тогда как в прошлом году подешевел на целых 5,8 грн.

«Таким образом, по итогам двух месяцев прошлого года, все виды мяса снижались в цене, в то время как в этом году они становились только дороже», – комментирует глава Ассоциации поставщиков розничных сетей Алексей Дорошенко.

Молочная продукция в зимний период традиционно прибавляет в цене, так как надои молока сокращаются из-за похолодания. Но в первые месяцы этого года темпы подорожания ускорились. Если в 2016 году молоко прибавило в стоимости всего 0,5 грн за литр, то в этом — уже 1,15 грн. Так что темпы стали вдвое быстрее. Приблизительно так же росла в цене и сметана – в прошлом году за два месяца прибавила 1,5 грн, а в этом — уже 2,8 грн.

Ощутимее всего по карману бьет стоимость сыра: в прошлом году подорожание было на 3,6 грн, а в этом — на 7 грн за килограмм. Масло дорожало на 6,2 и 7,6 грн соответственно.

«Подводя итоги подорожания молочных продуктов, можно увидеть, что темпы роста в этом году в два раза выше прошлогодних», – комментирует Дорошенко.

Но на первую строчку в «рейтинге» подорожания вышли хлебобулочные изделия. Цены на них в этом году побили все рекорды прошлых лет. Если в январе-феврале 2016 года социальные сорта «потяжелели» всего на 8 копеек, то в этом году черный хлеб подорожал уже на 0,8 грн, а белый – на 0,85 грн. То есть темпы повышения цен выросли в десять раз. Это произошло из-за отмены государственного регулирования цен на социальные виды продуктов питания.

Напомним, что правительство пошло на это шаг в рамках эксперимента с 1 октября 2016 года до 1 января 2017 года, после чего цены на многие социальные продукты начали расти быстрее, чем ожидалось.

К категории самых стремительно дорожающих продуктов можно отнести сахар и картофель. За два первых месяца текущего года сладкий песок стал дороже на 1,4 грн. За тот же период прошлого года он стал дешевле на 0,3 грн. Картошка год назад снизилась в цене на 15 копеек, а в этом году выросла на целых 1,15 грн.

Продукты с наименьшим ростом цен

Самой дешевой мясной продукцией были и остаются курятина и сало. В этом году мясо птицы в цене прибавило только 0,4 грн за килограмм. Хотя в прошлом году можно было и вовсе наблюдать снижение — на 0,5 грн.

Куриные яйца год назад за два месяца стали дешевле на 10,6 грн, а в этом году только на 6,2 грн. Сало, в свою очередь, за два месяца 2017 года подорожало только на 0,2 грн за килограмм. Хотя в прошлом году оно стало доступнее на 2,6 грн.

Мука в этом году подорожала на 40 копеек, хотя в прошлом наблюдалось снижение на 4 копеек за килограмм. Изменение цен на сырье повлияло и на стоимость макаронных изделий: в прошлом году вслед за мукой они подешевели на 2 копейки, а в этом году подорожали на 20 копеек.

Есть продукты питания, цены на которые в этом году росли меньшими темпами, чем в прошлом. Подсолнечное масло в прошлом году прибавило в цене 95 копеек, а в этом стало доступнее на 70 копеек.

Динамика цен на капусту и морковь хотя никак и не связана, но схожа с перепадами цен на растительное масло. Белокочанная год назад подорожала на 70 копеек, а в этом — всего на 40 копеек. Морковь в январе-феврале 2016 года прибавила 1,3 грн, а в 2017-м – всего 50 копеек.

Единственным продуктом, который дешевел и год назад, и сейчас, оказался репчатый лук. Но темпы снижения сократились: в этом году он подешевел на 15 копеек, а в прошлом – на 65 копеек.

«Общая тенденция показывает, что в зимний период год назад цены или снижались, или повышались более умеренными темпами, чем в этом, практически по всем продуктам, – отмечает глава Ассоциации поставщиков розничных сетей. — Если сейчас не обратить внимания на такие перекосы, то в этом году мы можем получить значительное подорожание практически всех продуктов».

Максим Нечипоренко