Лікар розповіла українцям як краще готувати і зберігати приготовлену їжу
Смертельно небезпечною може бути навіть свіжа домашня їжа, попереджає експерт, якщо не правильно зберігати страви і розігрівати їх. Про це розповіла лікар-дієтолог Людмила Бабич.
Дієтологи сходяться на думці, що запечена, відварна або приготована на пару їжа в рази корисніше смаженої. Такі улюблені українцями страви, як котлети, битки та інше варто вживати якомога рідше, наприклад, на свята. В інший час ті ж котлети або тефтелі краще запекти в духовці, а рибне філе – приготувати з овочами на пару.
«У великій кількості смажені продукти можуть спровокувати серйозні проблеми зі шлунком, печінкою, негативно відбитися на роботі нирок і навіть стати причиною виникнення онкології. При цьому такі страви ні в якому разі не можна підігрівати на тій же сковороді, на якій вони смажилися. Вся справа в смаженому маслі, повторний підігрів якого вивільняє токсичні компоненти, які безпосередньо пов’язані з розвитком раку і хвороб мозку », – попереджає лікар.
До того ж розігрівати смажену їжу в принципі не найкраща ідея – адже канцерогени міститися вже в ній, а при розігріві її шкода з кожним разом зростає. Тому лікар рекомендує не наготавлівать про запас і не зберігати довго смажене м’ясо або картоплю.
Додамо, раніше ми повідомляли, як правильно розрахувати ідеальну порцію їжі.
Добре відомо, що для успішного схуднення нам потрібно контролювати розмір порцій. Як же розрахувати ідеально корисну для здоров’я кількість їжі? Виявляється, зробити це дуже просто, і для цього не потрібні ніякі особливі тяжкості, підраховують калорії. Досить скористатися тільки своїми руками.
Наприклад, якщо ви хочете порадувати себе макаронами, то відваріть собі рівно стільки, скільки ви можете взяти обома долонями відразу, а у випадку з довгими спагетті – скільки можете стиснути між великим і вказівним пальцем однієї руки, сформувавши букву «О».
Нагадаємо, вчені назвали вагому причину відмовитися від ресторанів: «Приводить до раку і безпліддя»
Як повідомляла Politeka, не можна їсти поодинці: незвичайну заяву психологів
Також Politeka писала, що експерти розповіли, як привчити себе їсти корисну їжу, яку ми терпіти не можемо
Источник: ГолосUA
