Значок ГМО ничего не говорит о вреде или безопасности еды
Множество компаний изменяют свою рецептуру, убирая генетически модифицированные организмы и «ненатуральные» ингредиенты. Многие потребители считают, что это хорошая новость. Однако потребителями движут скорее иррациональные страхи, чем научные факты. Избегая «ненатуральные» ингредиенты мы не становимся более здоровыми, отмечает The Washington Post.
Суть в том, что значок ГМО ничего не говорит о вреде или безопасности еды, поскольку – это не разновидность еды. Геннетическая модификация – это способ производства продуктов, который использован множество раз в течение долгих лет.
Люди, которые рекламируют ГМО-лейблы и свободные от ГМО торговые сети просто используют человеческие страхи. Благодаря их усилиям производители продуктов, магазины и рестораны маркируют ГМО, а потребители отказываются покупать товары с ГМО.
Тем временем одержимость избегать ГМО игнорирует множество нюансов из сферы продуктовой безопасности. К примеру, Bacillus thuringiensis (Bt) – род бактерий, которые используется как пестицид. Когда растения генетически модифицированы, чтобы продуцировать их самостоятельно, на самом деле потребители поглощают их гораздо больше, чем когда фермеры опрыскивают ими растения. Так что обвинять ГМО-продукты в том, что они производят Bt, как минимум неправильно. И подобных случаев множество.
«Если они действительно хотят улучшить здоровье людей, они должны куда больше побеспокоиться о соли и жире в их буррито, чем о капле соевого масла горстке кукурузной муки», — отметил Грегорий Джефф, директор центра биотехнологий.
Ранее Politeka писала, что бурный рост населения земли – это важнейший вызов для человечества. Сельского хозяйство, не смотря на генные технологии, новые удобрения и эффективные способы орошения, не способно прокормить 4 дополнительных миллиарда человек, которые появятся к концу текущего столетия.
