Багато овочів і фрукти до селективного впливу людини виглядали зовсім інакше, ніж зараз
Як змінилися ціни на фрукти-овочі (інфографіка)Як повідомляє Politeka, видання Business Insider опублікувало відеоролик, присвячений зміні звичних погляду овочів і фруктів з плином часу.
Наприклад, дика морква була більше схожою на який-небудь лісової корінь. Вперше її культивували, як вважається, приблизно в X столітті. Спочатку морква була білою або фіолетовою, дуже тонкою, але з вкрай сильним, виразним ароматом. Сучасна морква набагато більша, товща, яскравіша і хрустка.
Дикі баклажани в якійсь мірі нагадували свого роду лимон з колючками. Кольори баклажанів варіювалися від жовтих до синіх. Деякі були круглими, а не продовгуватими. Внаслідок селекції колючки зникли.
Дику кукурудзу вперше одомашнили приблизно в 7000 до н.е., коли вона була ще сухуватою і сирою картоплею. Сучасна кукурудза в тисячу разів більша, її легше вирощувати і лущити. А першими, хто її одомашнили, стали народи Мексики понад 8000 років тому. Але більша частина змін відбулися з XV століття, коли європейські поселенці почали збирати урожай.
Картина XVII століття дає уявлення про дикому кавуні. І сучасний кавун абсолютно на нього не схожий – червоний, більш «м’ясистий» і буває без кісточок.
Дикий банан спочатку був вирощений 7000 років тому в Папуа-Новій Гвінеї. Він був жорстким всередині і з насінням. Сучасний банан – це гібрид двох видів диких бананів: акумінати і бальбіси.
Here’s what fruits and vegetables looked like before we domesticated them pic.twitter.com/dSKrCsJWSx
— Business Insider (@businessinsider) 14 ноября 2016 г.
