Їсти на вулиці і так досить ризиковано, а влітку через спеку небезпека отруєння зростає в рази.
Через літню спеку людям доводиться ретельніше стежити за своїм здоров’ям, в тому числі змінювати звички харчування. Адже влітку більшість продуктів потрапляє в розряд швидкопсувних. Особливо якщо це вулична їжа, яка готується і продається прямо на сонці.
Дізнайтеся, від якої їжі краще відмовитися, щоб уникнути отруєнь та інших нездужань.
Politeka підготувала список найнебезпечніших продуктів, від яких потрібно відмовитися або скоротити їх споживання влітку.
Фастфуд
Херсон на межі народного бунту, прокуратура вже в диму: кадри того, що відбувається
М’ясний фарш на спеці стає ідеальним середовищем для мікробів. А якщо сюди ще додати зовсім ідеальні санітарні умови, в яких працюють продавці подібної продукції, то зрозуміло, що краще обходити подібні ларьки десятою дорогою. Навіть якісне м’ясо на спеці може швидко зіпсуватися, а якщо продавець вирішив заощадити і використовувати начинку «з душком», то незабутній вечір з нудотою і діареєю вам буде забезпечений.
Салати з майонезом
Будь-які салати в спеку швидко набувають «сумного» вигляду. А якщо салат заправлений майонезом, то на спеці він перетворюється на бомбу, причому швидкої дії.
За санітарними нормами, навіть в холодильнику зберігати салат, заправлений майонезом, можна не більше години. Але в деяких кіосках або вуличних кафе ці норми грубо порушуються.
Молочні продукти
Молоко і продукти з нього дуже швидко псуються. Тому в спеку краще утримайтеся від молочного коктейлю, йогурту, купленого в кіоску, або морозива, яке роблять прямо в кафе.
Кондитерські вироби
Тістечка з кремом, торти та інші швидкопсувні солодощі – зовсім непідходяща їжа для літньої спеки. Тим більше, що купуючи їх у вуличному кіоску, зовсім не можна бути впевненими в дотриманні термінів і умов зберігання продуктів.
Червоне м’ясо
Влітку краще взагалі уникати страв з червоного м’яса, особливо не їсти їх у спеку. Відомо, що рослинна їжа охолоджує організм, а м’ясна, навпаки, нагріває. Крім того, червоне м’ясо дуже довго перетравлюється, до 9 годин.
Організму доводиться витрачати багато ресурсів, щоб переварити м’ясну їжу і при цьому не перегрітися. При цьому виводиться багато води у вигляді поту. Тому нирки не справляються з виведенням токсинів, і на цьому тлі загострюються хронічні хвороби. Ось чому влітку м’ясоїди часто страждають від нападів простатиту або мастопатії.
Так що влітку краще віддавати перевагу рослинній їжі, а якщо без м’яса – ніяк, то вибирайте хоча б біле.
В’ялена і копчена риба
У спеку не оброблена термічно риба стає джерелом такої смертельної хвороби, як ботулізм. Головна ж небезпека в тому, що за зовнішнім виглядом риби визначити наявність токсину неможливо. Тому в спеку краще зовсім не купувати в’ялену, копчену рибу, так само як і м’ясні, грибні та овочеві консерви.
Алкоголь
Під час літнього пікніка краще виключити алкогольні напої з меню. На спеці пити спиртне категорично не можна, ризик інфаркту та інсульту збільшується в кілька разів. До того ж підвищується небезпека теплового удару з-за того, що організм витрачає багато енергії і води на виведення алкоголю.
Нагадаємо, кількість постраждалих від отруєння шаурмою в Києві зростає на очах, серед «жертв» є діти.
Як писала Politeka, розкрилася вся правда про шаурму, яку приховують продавці.
Як повідомлялося раніше, на Івано-Франківщині трапилася біда, там масово госпіталізовані діти.
