Їсти на вулиці і так досить ризиковано, а влітку через спеку небезпека отруєння зростає в рази.

Через літню спеку людям доводиться ретельніше стежити за своїм здоров’ям, в тому числі змінювати звички харчування. Адже влітку більшість продуктів потрапляє в розряд швидкопсувних. Особливо якщо це вулична їжа, яка готується і продається прямо на сонці.

Дізнайтеся, від якої їжі краще відмовитися, щоб уникнути отруєнь та інших нездужань.

Politeka підготувала список найнебезпечніших продуктів, від яких потрібно відмовитися або скоротити їх споживання влітку.

В Киеве зафиксирована новая вспышка отравлений: шаурма продолжает косить

Фастфуд

На першому місці в категорії небезпечної річної їжі стоїть вуличний фастфуд. Особливо той, в якому є м’ясна начинка. Рішуче «ні» потрібно сказати в спекотну погоду шаурмі, чебурекам, біляшам, м’ясним пирогам.

Херсон на межі народного бунту, прокуратура вже в диму: кадри того, що відбувається

М’ясний фарш на спеці стає ідеальним середовищем для мікробів. А якщо сюди ще додати зовсім ідеальні санітарні умови, в яких працюють продавці подібної продукції, то зрозуміло, що краще обходити подібні ларьки десятою дорогою. Навіть якісне м’ясо на спеці може швидко зіпсуватися, а якщо продавець вирішив заощадити і використовувати начинку «з душком», то незабутній вечір з нудотою і діареєю вам буде забезпечений.

Салати з майонезом

Будь-які салати в спеку швидко набувають «сумного» вигляду. А якщо салат заправлений майонезом, то на спеці він перетворюється на бомбу, причому швидкої дії.

За санітарними нормами, навіть в холодильнику зберігати салат, заправлений майонезом, можна не більше години. Але в деяких кіосках або вуличних кафе ці норми грубо порушуються.

Молочні продукти

Молоко і продукти з нього дуже швидко псуються. Тому в спеку краще утримайтеся від молочного коктейлю, йогурту, купленого в кіоску, або морозива, яке роблять прямо в кафе.

фастфуд

Кондитерські вироби

Тістечка з кремом, торти та інші швидкопсувні солодощі – зовсім непідходяща їжа для літньої спеки. Тим більше, що купуючи їх у вуличному кіоску, зовсім не можна бути впевненими в дотриманні термінів і умов зберігання продуктів.

Червоне м’ясо

Влітку краще взагалі уникати страв з червоного м’яса, особливо не їсти їх у спеку. Відомо, що рослинна їжа охолоджує організм, а м’ясна, навпаки, нагріває. Крім того, червоне м’ясо дуже довго перетравлюється, до 9 годин.

Організму доводиться витрачати багато ресурсів, щоб переварити м’ясну їжу і при цьому не перегрітися. При цьому виводиться багато води у вигляді поту. Тому нирки не справляються з виведенням токсинів, і на цьому тлі загострюються хронічні хвороби. Ось чому влітку м’ясоїди часто страждають від нападів простатиту або мастопатії.

Так що влітку краще віддавати перевагу рослинній їжі, а якщо без м’яса – ніяк, то вибирайте хоча б біле.

В’ялена і копчена риба

У спеку не оброблена термічно риба стає джерелом такої смертельної хвороби, як ботулізм. Головна ж небезпека в тому, що за зовнішнім виглядом риби визначити наявність токсину неможливо. Тому в спеку краще зовсім не купувати в’ялену, копчену рибу, так само як і м’ясні, грибні та овочеві консерви.

Алкоголь

Під час літнього пікніка краще виключити алкогольні напої з меню. На спеці пити спиртне категорично не можна, ризик інфаркту та інсульту збільшується в кілька разів. До того ж підвищується небезпека теплового удару з-за того, що організм витрачає багато енергії і води на виведення алкоголю.

Нагадаємо, кількість постраждалих від отруєння шаурмою в Києві зростає на очах, серед «жертв» є діти.

Як писала Politeka, розкрилася вся правда про шаурму, яку приховують продавці.

Як повідомлялося раніше, на Івано-Франківщині трапилася біда, там масово госпіталізовані діти.