Беларусь будет делать тушенку и колбасу из бобров

Беларусь будет делать тушенку и колбасу из бобров

Министерство лесного хозяйства Беларуси решило запустить в производство тушу бобра

Из животных планируют делать колбасу и тушенку, правда в небольших количествах – сугубо для гурманов, пишет TUT.by.

«Раньше бобра использовали для заготовки меха, но мода изменилась, и теперь шкуры этого грызуна неактуальны. Мы решили использовать его по-другому. Во время одного из визитов нашей делегации в Литву нас угостили шашлыком. Мы думали он из баранины, оказалось, бобер. При правильном приготовлении и со специями он очень вкусный», — сказал начальник отдела охотничьего хозяйства Минлесхоза Сергей Шестаков.

По данным издания, в ведомстве бобра пробовали еще два года назад, но тогда не было технических условий для заготовки, обработки и поставки мяса в торговую сеть. Поэтому Минлесхоз обратился за помощью к Институту мясо-молочной промышленности.

Ученые выяснили, что в мышечной ткани бобра много белка, есть селен и витамин С, а фосфора больше, чем в говядине, свинине и почти такое же количество, как у кролика. Железа в нем почти вдвое больше, чем в других видах мяса.

«Низкое содержание жира делает бобра пригодным для диетического питания. Отмечается его хорошая усвояемость. Мясо имеет завидные вкусовые качества и пользуется популярностью в ресторанах Литвы, Польши», — отметил Шестаков.

Фото: brightwallpapers.com

материалы рубрики
Затмил даже Путина: «Ким Чен Ын оседлал…», эти фото всколыхнули весь мир В мире
Затмил даже Путина: «Ким Чен Ын оседлал…», эти фото всколыхнули весь мир
Поездка Путина к королю обернулась фиаско, случилось непоправимое: обгадился на камеру В мире
Поездка Путина к королю обернулась фиаско, случилось непоправимое: обгадился на камеру
Города в огне: полиция устроила жесткий разгон протеста,более 70 пострадавших В мире
Города в огне: полиция устроила жесткий разгон протеста,более 70 пострадавших
Сожженная девочка пришла в себя и рассказала, кто оказался зверем: бросили умирать на земле В мире
Сожженная девочка пришла в себя и рассказала, кто оказался зверем: бросили умирать на земле
Американский военный раскрыл правду об отношениях Украина-США: «мы смотрим на две самые ужасные вещи в мире» Politeka on-line
Американский военный раскрыл правду об отношениях Украина-США: «мы смотрим на две самые ужасные вещи в мире»
«Выбросили в канализацию»: зверское убийство красавицы потрясло Россию, «будет приходить в кошмарных снах» В мире
«Выбросили в канализацию»: зверское убийство красавицы потрясло Россию, «будет приходить в кошмарных снах»
Ушел из жизни литературный критик, которого знали миллионы: подробности трагедии В мире
Ушел из жизни литературный критик, которого знали миллионы: подробности трагедии
Российские туристки жестко поплатились за эффектную внешность, видео: «бросили в подвал и…» В мире
Российские туристки жестко поплатились за эффектную внешность, видео: «бросили в подвал и…»
Самолет разбился на популярном курорте: первые подробности и кадры катастрофы В мире
Самолет разбился на популярном курорте: первые подробности и кадры катастрофы
Путин стянул войска к границе, удара не избежать: что происходит В мире
Путин стянул войска к границе, удара не избежать: что происходит
Прокачанного геймера удалили из онлайн-игры за политические взгляды: гремит скандал В мире
Прокачанного геймера удалили из онлайн-игры за политические взгляды: гремит скандал
Путин в ловушке, Россия трещит по швам: названа дата неизбежного распада В мире
Путин в ловушке, Россия трещит по швам: названа дата неизбежного распада