Названі продукти харчування, виробництво яких найбільше виснажує ресурси планети
Про це повідомляє Politeka з посиланням на Newscientist.
За інформацією, на виробництво, на перший погляд, звичних продуктів йде занадто багато води та добрив.
“Ми часто не замислюємося, скільки праці й ресурсів вкладено в те, що ми їмо”, – констатує видання.
За оцінками експертів, названі топ-5 продуктів, виробництво яких “стоять” Землі занадто дорого.
Яловичина. Для виробництва 1 кілограма м’яса яловичини потрібно використовувати 15 тисяч літрів води. Це в три рази більше, ніж йде на виробництво кілограма курятини і в 18 разів більше, ніж потрібно для того, щоб виростити 1 кілограм пшениці. Крім того, рослинні білки мають ефективність виробництва у 10-20 разів вище, ніж тварини.
Креветки потрапили до чорного списку через вкрай невигідне співвідношення між необхідними витратами та виходом кінцевого продукту. Для виробництва креветок потрібно вдвічі більше харчування, ніж іншим мешканцям водної стихії.
Для вирощування горіхів потрібно дуже багато води. Наприклад, у Каліфорнії 10% всієї води, яку використовують люди для виробництва мигдалю. За наявними дослідженнями, для того щоб виростити один горіх потрібно витратити 4,5 л води.
Кава також дуже “любить” воду. Для того, щоб створити одну чашку ароматного напою, потрібно витратити 550 чашок води.
Шоколад. Для виробництва стандартної 100-грамової плитки шоколаду потрібно 2 тисячі літрів води.
Як підрахували дослідники, через 30 років населення планети може збільшиться на 2, 5 млрд чоловік. За прогнозами, кількість людей на планеті досягне 10 млрд жителей.
У зв’язку з цим експерти переконані, що для того, щоб їжі вистачало всім, вже сьогодні треба докорінно змінювати підхід до харчування, переходячи на менш затратні з точки зору ресурсів планети продукти.
Нагадаємо, як писала раніше Politeka, в Україні все частіше зустрічаються випадки масової фальсифікації товарів.
